23春地大茶文化-期末测试

作业答案

《茶文化》模拟题
单选题1.《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是()
A.北沙参
B.莲子
C.茶叶
D.金银花
[答案]:C2.”茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出自哪部茶学专著?()
A.《大观茶论》
B.《茶经》
C.《茶录》
D.《茶述》
[答案]:B3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是?()
A.孙楚的《出歌》
B.西晋杜育的《荈赋》
C.王微的《杂诗》
D.晋宋时期的《搜神记》
[答案]:B4.《大观茶论》的作者是谁()?
A.赵佶
B.李白
C.神农氏
D.陆羽
[答案]:A5.”其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和.”出自哪部茶学著作()?
A.《大观茶论》
B.《茶经》
C.《茶述》
D.《茶录》
[答案]:C6.煮茶法的形成与是在下列哪个朝代()?
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
[答案]:C7.黄茶的最大特点是?()
A.黄汤
B.黄叶
C.高香持久绿叶红镶边汤色清亮
D.绿叶红镶边
[答案]:A8.俗称的乌龙茶是哪一类茶?()
A.青茶
B.黄茶
C.绿茶
D.花茶
[答案]:A9.下列哪项不属于泡茶三要素?()
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
[答案]10.一碗喉吻润,两碗破孤闷.三碗搜枯肠,唯有文字五千卷.以上文字出自哪首茶诗?()
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗?茶》
[答案]:A11.”罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的?()
A.朱元璋
B.赵佶
C.朱棣
D.乾隆
[答案]:A12.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家?()
A.日本
B.韩国
C.英国
D.中国
[答案]13.茶字萌芽于哪个朝代?()
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
[答案]:B14.哪一类茶叶最先产生?()
A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶
[答案]:B15.以下不属于乌龙茶的选项是?()
A.大红袍
B.铁观音
C.大叶乌龙
D.正山小种
[答案]16.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种?()
A.调饮
B.煮茶
C.煎茶
D.吃茶
[答案]:A17.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代?()
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
[答案]:A18.铁观音的故乡是哪里?()
A.安徽
B.安溪
C.安阳
D.鞍山
[答案]:B19.现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?()
A.泡茶用水最好要”活”
B.泡茶用水最好要”甘”
C.泡茶用水最好要”清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
[答案]20.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属,玉制茶具?()
A.秦朝
B.魏晋时期
C.唐宋时期
D.明清时期
[答案]:C21.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢?()
A.秦朝
B.魏晋南北朝
C.宋朝
D.唐朝
[答案]:C22.白茶最初是怎样形成的?()
A.绿茶制作失误形成的的茶
B.发酵过度
C.发酵过轻
D.偶然发现的
[答案]23.下列几种茶中哪种不属于”世界知名”四大红茶?()
A.印度阿萨姆红茶
B.祁门红茶
C.正山小种
D.斯里兰卡高地红茶
[答案]:C24.茶字是由哪个汉字演变出来的呢?()
A.荼
B.槚
C.茗
D.茶
[答案]:A25.茶叶最初的利用方式是?()
A.药用
B.食用
C.饮用
D.药食同源
[答案]:A26.饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?()
A.明清时期
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝
[答案]:A27.清神,全真是哪位茶人提出的茶道功用?()
A.皎然
B.卢仝
C.陆羽
D.赵佶
[答案]:A28.”清,敬,怡,真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点?()
A.陈文华
B.林治
C.周渝
D.吴振铎
[答案]:D29.茶字确定于哪个朝代?()
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
[答案]:C30.黑茶的干茶颜色是?()
A.纯黑色
B.深褐绿色
C.灰色
D.紫黑色
[答案]:B
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