武汉理工22年4月茶文化赏析-作业二满分

100分

茶文化赏析-作业二
1.[多选题] 关于蒸青散茶，下列说法正确的有（）。
答案资料下载请参考帮助中心说明
    A.比炒青散茶香气更浓郁
    B.比蒸青饼茶保持了更多的香气与滋味
    C.宋元时期蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存
    D.明朝时期逐渐被炒青散茶取代
    答:————
2.[多选题] 关于马黛茶，下列说法正确的有（）。
    A.一种原产于南美洲的特色饮品
    B.阿根廷是最大的马黛茶生产国
    C.马黛茶是一种山茶科的常绿植物
    D.传统马黛茶壶常用竹筒或葫芦挖空制成
    答:————
3.[多选题] 神经衰弱的人饮茶应该喝（）的茶。
    A.茶氨酸含量较高
    B.茶氨酸含量较低
    C.咖啡碱含量较低
    D.咖啡碱含量较高
    答:————
4.[多选题] 西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，以下属于西南茶区的地区有（）。
    A.云南
    B.广西
    C.四川
    D.贵州
    答:————    东北大学无忧答案网整理
5.[多选题] 中国人的祖先饮茶经历了四个过程：（）。
    A.生吃药用
    B.熟吃当菜
    C.烹煮饮用
    D.冲泡品饮
    答:————
6.[多选题] 关于茶叶功效，以下说法正确的有（）。
    A.茶可预防老年痴呆症
    B.茶可以减轻精神郁闷
    C.茶提取物可能降低吸烟对人体肺部的损伤
    D.茶可以促进生长发育
    答:————
7.[多选题] 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。
    A.黄芽茶
    B.黄小茶
    C.黄金桂
    D.黄大茶
    答:————
8.[判断题] 通过动物和人体实验证明，茶多酚有降低血脂的作用。
    A.正确
    B.错误
    答:————
9.[判断题] 现代的自由基病因学与自由基药理学为茶的多功效提供了理论依据。
    A.正确
    B.错误
    答:————
10.[判断题] 每种茶类，无论是什么体质，小尝一下，偶尔喝喝都是没关系的。
    A.正确
    B.错误
    答:————
11.[判断题] 茶叶品质与制茶环境关系较大，其中“天晴北风吹”气候特征最适宜制作是红茶。
    A.正确
    B.错误
    答:————
12.[判断题] 《晋书》中记载：“吴人采荼煮之，曰茗粥。”其中的“茗粥”指的是烧煮的浓茶。
    A.正确
    B.错误
    答:————
13.[判断题] 白茶属于微发酵茶，其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶。
    A.正确
    B.错误
    答:————
14.[判断题] 日本只出产绿茶，不出产其他茶类。
    A.正确
    B.错误
    答:————
15.[判断题] 评价点茶汤花的好坏，第一看汤花色泽，以鲜白为上；第二看汤花持续时间，久聚不散为上
    A.正确
    B.错误
    答:————
16.[判断题] 恩施土家族的民歌《六口茶》反映了当地青年男女的恋爱心情。
    A.正确
    B.错误
    答:————
17.[判断题] 审评乌龙茶时，第一泡辨別香气类型、粗细；第二泡嗅香气的高低，是否有异气；第三泡嗅香气的持久程度。
    A.正确
    B.错误
    答:————
18.[判断题] 印度世界上最早发现、利用人工栽培茶树的国家。
    A.正确
    B.错误
    答:————
19.[判断题] 《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。
    A.正确
    B.错误
    答:————
20.[判断题] 当饮茶之后，感觉肠胃不舒服，或者想上厕所，应该坚持多喝，习惯了就会好。
    A.正确
    B.错误
    答:————
21.[单选题] 余杭径山茶的外形风格属于（）。
    A.曲条型
    B.片型
    C.兰花型
    D.扁型
    答:————
22.[单选题] 作为延缓衰老药物使用的维生素E，其防止脂肪酸氧化的作用只有4%，而（）的作用高达74%。
    A.红茶
    B.普洱
    C.乌龙茶
    D.绿茶
    答:————
23.[单选题] 绿茶属于（）茶。
    A.极寒
    B.凉性
    C.中性
    D.温性
    答:————
24.[单选题] 明清时期茶叶的主要品饮形式为（）。
    A.煎茶法
    B.煮茶法
    C.点茶法
    D.泡茶法
    答:————
25.[单选题] 在植物学分类上属于（）科、（）属、（）种。
    A.茶；茶；山茶
    B.山茶；茶；茶
    C.茶；山茶；茶
    D.山茶；山茶；茶
    答:————
26.[单选题] 中国主要产茶区域共有四个，依次江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区，其中华南茶区主要盛产的名优茶是（）。
    A.福鼎白茶
    B.蒙顶甘露
    C.普洱茶
    D.六堡茶
    答:————
27.[单选题] 唐朝时期茶叶的主要加工形式为（）。
    A.散茶
    B.茶饼
    C.茶膏
    D.抹茶
    答:————
28.[单选题] 最早关于茶的记载是出自（）
    A.《茶经》
    B.《神农本草经》
    C.《大观茶论》
    D.《茶之源》
    答:————
29.[单选题] 日本荣西禅师在中国潜修佛法，回国后著（），记录南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法。
    A.《茶经》
    B.《吃茶养生记》
    C.《茶之书》
    D.《茶之书》
    答:————
30.[单选题] （）是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，仅用茶和水便能在茶汤中显现出文字和图像。
    A.茶影戏
    B.茶百戏
    C.斗茶戏
    D.茶画戏
    答:————
31.[单选题] 茶艺是在沏泡过程中融入诸多（）元素的艺术。
    A.表演
    B.舞台
    C.故事
    D.审美
    答:————
32.[单选题] 茶叶抗癌机理包括（）。
    A.抗氧化
    B.抑制基因表达
    C.调节转录因子
    D.以上都是
    答:————
33.[单选题] （）体质的人通常面色红润、精力充沛 ，属正常体质。
    A.平和质
    B.气虚质
    C.湿热质
    D.特禀质
    答:————
34.[单选题] 在茶叶中目前已经发现并确定的游离氨基酸有（）种。
    A.24
    B.25
    C.26
    D.27
    答:————
35.[单选题] 孕妇若大量饮用浓茶，其中的（）会加重孕妇心与肾的负荷，严重的可能会导致妊娠中毒症。
    A.多酚类物质
    B.氨基酸
    C.维生素
    D.咖啡碱
    答:————
36.[单选题] 关于英国下午茶，一般认为是十九世纪由（）开创。
    A.凯瑟琳公主
    B.贝德芙公爵夫人
    C.查理二世
    D.维多利亚女王
    答:————
37.[单选题] 描述乌龙茶汤色的评语有（）。
    A.橙黄明亮
    B.金黄明亮
    C.金黄多沉淀
    D.以上都是
    答:————
38.[单选题] 茶叶中水分跟干物质的比例约是（）。
    A.3:1
    B.4:1
    C.4:1
    D.6:1
    答:————
39.[单选题] 下列不属于中国茶在世界传播的主要途径的是（）。
    A.茶礼馈赠
    B.求学僧侣传播
    C.求学僧侣传播
    D.战争输出
    答:————
40.[单选题] 从全球茶区的地理分布看，种茶国家已遍及世界五大洲（）个国家。
    A.62
    B.63
    C.64
    D.65
    答:————

西南大学答案无忧答案网发布