吉大20年3月《临床营养学》作业考核试题

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吉大20年3月《临床营养学》作业考核试题
1.[单选题] 下列不属于膳食纤维的是( )。
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    A.半纤维素
    B.木质素
    C.果胶
    D.低聚糖
    正确答案:——D——
2.[单选题] 下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
    A.儿童
    B.孕妇
    C.青少年
    D.老年人
    正确答案:——D——
3.[单选题] 下列维生素中属于脂溶性的是( )。
    A.硫胺素
    B.核黄素
    C.视黄醇
    D.烟酸
    正确答案:——C——
4.[单选题] 对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
    A.外周静脉营养    无忧答案网 Q 76 1296 021
    B.中心静脉营养
    C.肠内营养
    D.肠外营养
    正确答案:————
5.[单选题] 脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素C
    D.维生素A
    正确答案:————
6.[单选题] 评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。
    A.蛋白质的消化率
    B.蛋白质的功效比值
    C.蛋白质的生物价
    D.蛋白质的净利用率
    正确答案:————
7.[单选题] 抗脚气病维生素指的是( )。
    A.维生素A
    B.维生素B1
    C.维生素B2
    D.维生素B6
    正确答案:————
8.[单选题] 慢性胆囊炎宜采用( )。
    A.低糖饮食
    B.低蛋白饮食
    C.低脂饮食
    D.低盐饮食
    正确答案:————
9.[单选题] 禽肉类主要提供的营养素不是( )。
    A.脂肪
    B.蛋白质
    C.膳食纤维
    D.维生素
    正确答案:————
10.[单选题] 正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
    A.200
    B.400
    C.600
    D.800
    正确答案:————
11.[单选题] 可以维持正常视觉的维生素是( )。
    A.维生素B2
    B.维生素B6
    C.维生素C
    D.维生素A
    正确答案:————
12.[单选题] 以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
    A.禁食5天
    B.消化道瘘
    C.大面积烧伤
    D.休克
    正确答案:————
13.[单选题] 人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。
    A.铁
    B.碘
    C.锌
    D.硒
    正确答案:————
14.[单选题] 世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
    A.6克
    B.8克
    C.3克
    D.12克
    正确答案:————
15.[单选题] 牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
    A.抗坏血酸
    B.B一胡萝卜素
    C.维生素D
    D.烟酸
    正确答案:————
16.[多选题] 骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
    A.钙
    B.蛋白质
    C.维生素D
    D.磷
    正确答案:————
17.[多选题] 下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
    A.限制蔬菜、水果
    B.限制碳水化合物
    C.避免食用肉类
    D.忌饮咖啡
    正确答案:————
18.[多选题] 有助于铁的吸收的营养素有（ ）。
    A.维生素C
    B.铜
    C.咖啡
    D.钙
    正确答案:————
19.[多选题] 维生素D缺乏可导致( )
    A.口角炎
    B.骨软化症
    C.佝偻病
    D.骨质疏松
    正确答案:————
20.[多选题] 提供能量的营养素是( )。
    A.膳食纤维
    B.脂肪
    C.蛋白质
    D.碳水化合物
    正确答案:————
21.[判断题] 孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
22.[判断题] 食物中最好的补钙食品是骨头汤 。
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
23.[判断题] 潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
24.[判断题] WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
25.[判断题] 人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————

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