华师17秋《茶文化赏析》在线作业题目
华师《茶文化赏析》在线作业一、单选题:【20道,总分:40分】
1.俗称的乌龙茶是哪一类茶？ (满分:2)
A. 青茶 B. 黄茶
C. 绿茶 D. 花茶
2.现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？ (满分:2)
A. 中国
B. 日本
C. 印度
D. 美国
3.唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？ (满分:2)
A. 《兰亭序》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《调琴啜茗图卷》
4.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面? (满分:2)
A. 运送丝绸
B. 运送大米
C. 茶马互易
D. 运送金银
5.陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？ (满分:2)
A. 铁观音
B. 毛尖
C. 普洱茶
D. 乌龙茶
6.文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ (满分:2)
A. 奶茶
B. 酥油茶
C. 红茶
D. 青茶
7.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ (满分:2)
A. 红茶
B. 黄茶
C. 绿茶
D. 黑茶
8.下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？ (满分:2)
A. 致静
B. 致清
C. 导和
D. 修身
9.现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？ (满分:2)
A. 煮茶道
B. 点茶道
C. 抹茶道
D. 蒸青茶道
10.以下不属于乌龙茶的选项是？ (满分:2)
A. 大红袍
B. 铁观音
C. 大叶乌龙
D. 正山小种
11.煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ (满分:2)
A. 隋朝
B. 汉朝
C. 唐朝
D. 明朝
12.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ (满分:2)
A. 陈文华
B. 林治
C. 周渝
D. 吴振铎
13.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？( ) (满分:2)
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《茶录》
D. 《茶述》
14.下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？ (满分:2)
A. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《调琴啜茗图卷》
15.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？ (满分:2)
A. 《神农本草》
B. 《大观茶论》
C. 《周易》
D. 《荈赋》
16.第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？ (满分:2)
A. 玄奘
B. 最澄
C. 郑和
D. 皎然
17.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？( ) (满分:2)
A. 唐代
B. 宋代
C. 元代
D. 明代
18.茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ (满分:2)
A. 荼
B. 槚
C. 茗
D. 茶
19.黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么? (满分:2)
A. 岩韵
B. 幽韵
C. 冷韵
D. 雅韵
20.日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ (满分:2)
A. 最澄
B. 千利休
C. 荣西禅师
D. 陆羽
二、多选题:【15道,总分:30分】
1.竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？ (满分:2)
A. 傣族
B. 藏族
C. 拉祜族
D. 壮族
2.下列哪个朝代涉及到了茶税？ (满分:2)
A. 唐代
B. 秦朝
C. 元朝
D. 明朝
3.唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ (满分:2)
A. 其性精清
B. 其味淡洁
C. 其用涤烦
D. 其功致和
4.西湖龙井的雅韵是指？ (满分:2)
A. 色绿
B. 香郁
C. 味甘
D. 形美
5.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ (满分:2)
A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展
B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流
D. 茶马古道扩张了内地的领土面积
6.泡茶三要素有哪些？ (满分:2)
A. 茶叶用量
B. 泡茶水温
C. 冲泡时间
D. 茶壶质地
7.《茶经》的特点以下有哪些？ (满分:2)
A. 世界现存最早介绍茶的专著
B. 世界现存最全面介绍茶的专著
C. 世界现存最完整介绍茶的专著
D. 从养生角度介绍茶的专著
8.白族三道茶中的“三道”分别是指什么？ (满分:2)
A. “苦茶”
B. “糖茶”
C. “回味茶”
D. “得道茶”
9.下列选项中属于茶的别称的是哪些？ (满分:2)
A. 槚
B. 蔎
C. 茗
D. 荈
10.下列选项与鸦片战争有关的是？ (满分:2)
A. 茶叶
B. 鸦片
C. 丝绸
D. 大米
11.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ (满分:2)
A. 泡茶用水最好要“活”
B. 泡茶用水最好要“甘”
C. 泡茶用水最好要“清”
D. 泡茶用水最好要“轻”
12.下列诗中，哪首写到了茶？ (满分:2)
A. 《走笔谢梦谏议寄新茶》
B. 《饮茶歌诮崔石使君》
C. 《寒夜》
D. 《试院煎茶》
13.以下属于乌龙茶的选项是？ (满分:2)
A. 大红袍
B. 铁观音
C. 大叶乌龙
D. 正山小种
14.通过茶马古道运送的货物有哪些？ (满分:2)
A. 茶叶
B. 马匹
C. 内地土特产
D. 布匹、五金、日用百货等
15.明代突出的茶艺思想有哪些？ (满分:2)
A. 主张茶禅一味
B. 主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融
C. 茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D. 茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀
三、判断题:【15道,总分:30分】
1.古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
2.在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
3.马黛茶是韩国的一大特产。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
4.自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
5.历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君》，和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶》（又称《七碗茶诗》）。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
6.。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
7.东方美人茶即是洞顶贵妃茶。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
8.正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
9.普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
10.唐代阎立本所绘的《萧翼赚兰亭图》，画面描述的就是唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的《兰亭序》，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
11.荣西带回了中国的饮茶文化和茶籽，后来又有最澄禅师来到宋朝时的中国学禅。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
12.茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
13.韩国的茶礼也源于中国古代的茶文化。公元7世纪时，饮茶之风已遍及韩国，并流行于广大民间，因而茶文化也成为韩国传统文化的一部分。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
14.茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
15.六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
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