东农17春《养猪学（专）》离线作业-养猪学（专）
东北农业大学网络教育学院养禽学网上作业题
第一章? 现代养禽
一、概念题
1．家禽生产的现代化
2．曾祖代
3．祖代
4．浓缩饲料
5．原种禽场
6．父母代种禽场
7．商品代禽场
8．现代鸡种分类法
9．豁眼鹅
10．狮头鹅
11．四川白鹅
12．洛岛红鸡
13．白考尼什鸡
14．粉壳蛋鸡
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二、填空题
1．标志现代养禽发展的时间是(????????????? )?
2．标志现代养发展的地点为(????????????? )?
3．现代养禽的特征是(????????????????? ) ，以发展（??????????? ）为特征。
4．现代养鸡的主要品种是(??????????????????????? ) 并选育提高。
5．现代养禽发展的结果使养禽业从(??????????? ) 向 (????????????? ) 转变?
6．现代养禽使我国的养鸡业得致到了快速的发展，在养禽业中鸡蛋产量约占禽蛋产量的(????????? )，鸡肉产量约占禽肉产量的(?????????? )。
7．到“九五”为止，我国在国内组织有关单位进行联合攻关，育成了我国自己的(????? )、(??????? )和(??????? )蛋鸡配套系等。
8．对于种畜禽的管理，国家相继制定出台多项法规，其中有(???????????? )、(????????????? )、(????????????????????? )、(??????????????????????? )等管理办法。
9．我国已经建立起了畜禽的疾病防疫体系，曾先后颁布了(?????? )、? （??????????? ）等国家和行业法规。
10．20世纪80年代我国有国家级原种鸡场（? ）个。其中蛋鸡原种场（? ）个？分别为（? ）种畜场(设有国家级蛋鸡育种中心)、（? ）原种鸡场、（? ）原种鸡场、（? ）红鸡育种公司、（? ）原种鸡场。
11．20世纪80年代我国有国家级原种鸡场（? ）个。其中肉鸡原种场（? ）个？分别为北京家禽育种有限公司、上海申宝集团华青原种鸡场(设有国家级肉鸡育种中心)。
12．20世纪80年代，据统计全国有祖代场（? ）个，父母代场场（? ）多个。
13．我国先后从9个国家的25个种禽公司引进（? ）个配套系。引进肉鸡曾祖代（? ）个配套系，白壳蛋鸡曾祖代（? ）个配套系，褐壳蛋鸡曾祖代（? ）个配套系，在国内组织有关单位进行联合攻关。
14．1996年我国饲养祖代蛋鸡（? ）万套，祖代肉鸡近（? ）万套，形成了生产（? ）万套蛋鸡父母代和（ ?）万套肉鸡父母代的能力，这些父母代能够生产出（? ）亿只商品代产蛋鸡和（? ）亿只商品代肉鸡。
15．根据我国的实际情况，中小型蛋鸡场规模一般为（? ）万只。
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三、简答题
1．简述禽场总体布局的基本要求
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2．简述如何确定各类禽舍的总饲养面积
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3．简述说出至少5种育雏舍的采暖设备
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4．简述养禽场的废弃物主要包括
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5．简述我国与世界养禽发达国家在养禽生产效率方面的差距
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6．简述现代养禽家禽生产的高生产水平
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7．简述饲料工业体系
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8．简述禽病防治体系
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9．畜牧工程设施
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10．简述现代养禽产品加工销售体系
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11．简述世界范围家禽生产向粮食产区转移的原因
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12．简述我国家禽业的成就
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13．简述环境保护体系的作用
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14．简述我国现代养禽环境保护体系的不完善性
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15．简述现代养禽形成的科研成果
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16．简述现代养禽技术服务体系和技术推广成果
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17．简述现代养禽适宜发展规模
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18．简述禽场生产性建筑物的布局
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19．简述禽舍的设计
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20．简述控湿设置
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21．简述供料设备
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22．简述集蛋装置
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23．简述清粪装置
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24．简述鸡粪的利用
25．简述鸡粪的加工处理
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26．简述死禽的处理
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27．简述污水的处理
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四、论述题
1．论述现代家禽业的支柱
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2．论述我国现代家禽生产的发展历程
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3．论述现代养禽技术推广成果
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第二章? 家禽生物学
一、概念题
1．血型
2．单冠
3．豆冠
4．耳叶 ?
5．肉垂?
6．胡须?
7．血斑率?
8．矮小型基因dw
9．咽袋??
10．雄性羽??
11．跖长??
12．体斜长??
13．鸡的刻板症
14．泄殖腔
15．生活力性状
16．孵化率的表示方式
17．产蛋量的表示方式
18．产蛋率的表示方式
19．开产日龄(即性成熟期)
20．产蛋持久性
21．冬休性
22．蛋的比重
23．蛋壳的色泽
24．生长速度
25．屠宰率
26．屠体品质
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二、填空题
1．输卵管漏斗部或称喇叭部，形似喇叭，为输卵管的入口，周围薄而不整齐，产蛋期间长度约（? ）cm，卵巢排出卵黄后，很快为喇叭部接纳。
2．输卵管膨大部为输卵管最长的部分，长约（? ）cm，壁较厚，黏膜形成皱褶，前端与喇叭部界限不明显，但可将有黏膜纵褶部分称作膨大部，后端以明显窄环与峡部区分。
3．输卵管峡部或称管腰部，为输卵管较窄较短的一段，长约（? ）cm。内部纵褶不明显，前端与膨大部界限分明，后端为纵褶的尽头。蛋的内外蛋壳膜在这一部分形成。
4．输卵管子宫部呈袋形，管壁厚，肌肉发达，长约（? ）cm。黏膜形成纵横的深褶，后端止于紧缩部分的阴道部。子宫部分泌子宫液、蛋壳和壳上胶护膜。有色蛋壳的色素也在子宫部分泌。
5．输卵管阴道部长约（? ）cm，为输卵管的最后一部分，开口于泄殖腔背壁的左侧。阴道肌膜发达，由于黏膜内无腺体，形成皱褶较其他部分均细。
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三、简答题
1．简述蛋壳颜色?
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2．简述完全双列杂交法
3．简述家禽的一般特征
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4．简述B血型系统
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5．简述蛋白(酶)多态
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6．简述家禽气囊的作用
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7．简述火鸡?
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8．简述鹌鹑?
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9．简述鸽?
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10．简述禽类泄殖腔
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11．简述家禽的感觉器官?
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12．简述按摩法采精技术
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13．简述精液品质的评定
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14．简述精液的稀释
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15．简述精液的保存
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16．简述输精方法
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17．简述输精操作的技术要点
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18．简述输精的部位和深度
19．简述输精量
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20．简述输精时间
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21．简述种公禽的精液对受精率的影响
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22．精液稀释对受精率的影响
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23．简述输精对受精率的影响
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24．种鸡日龄对受精率的影响
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25．气候对受精率的影响
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四、论述题
1．试述家禽羽毛的更换规律
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2．论述鸡的外貌
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3．论述家禽的繁殖特点
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4．论述影响产蛋量的生理因素
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第三章? 家禽的管理
一、概念题
1．雏鸡采食行为
2．成年鸡采食行为
3．鸡的性行为
4．鸡的性行为与优胜序列
5．争斗行为
6．开放式禽舍
7．封闭禽舍
8．开放和封闭结合式禽舍
9．自然通风
10．机械通风
11．负压通风
12．正压通风
13．正压负压混合通风
14．纵向通风
15．横向通风
16．湿垫风机降温系统
17．热风炉供暖系统
18．全阶梯式鸡笼
19．半阶梯式鸡笼
20．层叠式鸡笼
21．断喙
22．剪冠
23．断趾
24．人工强制换羽
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二、填空题
1．温度和饲料能量可以影响鸡的采食量。在常温条件下(18～25℃)，鸡靠物理性调节维持体温平衡，温度高于(? )℃时，鸡体散热受阻。高温季节鸡的采食量减少。温度低于(? )℃时，鸡就要多消耗饲料能量来维持体温平衡，采食量增加。
2．母鸡采食高峰和喂料次数以及时间有很大关系。鸡全天都采食饲料，但相比较而言，早晨和傍晚的采食量稍多些。傍晚采食量占全天的(? )％，但清晨鸡的采食速度比其他时间快，采食频率可达每分钟(? )次。
3．笼养母鸡由于受到鸡笼的限制，只能采食人工加在食槽中的饲料。长期食用饲槽中的饲料，使鸡对饲料的（? ）、（? ）、（? ）等形成了固定的条件反射，对饲槽中的其他物质如苍蝇、大的骨粉块等均不予理睬，甚至将整粒的玉米也剩下。
4．温度和湿度可以影响雏鸡的采食行为。在适宜的温度环境中，雏鸡可以很快学会饮水、吃料。环境温度高于（? ）℃时，刚出壳的雏鸡就会由于感觉太热而处于热应激状态，不利于雏鸡的开食。雏鸡对温度的依赖性随着雏鸡日龄的增长而逐渐降低，14日龄以上的雏鸡，可以在（? ）℃左右的常温下正常采食。
5．雏鸡出壳后虽然很快就能学会采食，但是采食量不能满足本身生长发育的需要。2日龄到3日龄的蛋雏鸡体重比1日龄低（? ）克，（? ）日龄开始蛋黄的营养基本吸收完毕，主要靠从饲料中获取营养。
6．鸡的（? ）系统不发达，雏鸡的（? ）更不发达。雏鸡开始啄食和采食是没有选择性的，只有当雏鸡建立起对饲料的颜色、形状等条件反射时才能进行选择性采食。
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三、简答题
1．简述光和响声对雏鸡采食行为的影响
2．简述鸡的优胜等级
3．简述饲料对产蛋影响
4．简述鸡的刻板症
5．简述啄癖
6．简述异食癖
7．简述环境温度对家禽生产性能的影响
8．简述光照管理程序的原则
9．简述断喙方法
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五、论述题
1．试述维持禽舍适宜温热环境的措施
2．试述光照对禽的作用
3．试述强制换羽的过程
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第四章? 家禽品种和育种
一、概念题
1．正反反复选择法（RRS法）
2．配套系
3．40周龄产蛋数
4．饲养日(H．D．)产蛋数
5．入舍鸡(H．H．)产蛋数
6．产蛋总重
7．生长曲线
8．屠宰率
9．腹脂率
10．合成系选育
11．矮小型基因
12．横斑芦花
13．合成系选育
14．显性白羽基因(Ⅰ)?
15．隐性白羽基因(c)?
16．隐性白羽基因(o)?
17．羽速(羽毛生长速度)?
18．金银羽色
19．伴性性状
20．个体选择
21．纯系
???
二、填空题
1．标准品种分类法，按国际公认的标准品种分类方法将家禽分为(????? )、（???? ）、( ???)和(????? )。
2．现代商品杂交鸡分(???? )和(??? ??)或(????? )和(?????? )两大类，也有分轻型、中型和重型三类的，最近又列出矮小型鸡。
3．褐壳蛋鸡母系均带有（????? ）伴性基因，父系带有（??????? ）伴基因，两者杂交后商品鸡公鸡为（????? ），母鸡为（?????? ），初生时即可据羽毛颜色鉴别雌雄。
4．现代商品肉鸡的父本和母本是两个品种，父本多用生长快，胸腿发育良好的(???? )型鸡，母本则用产蛋量较高且肉用性能好的(???? )型鸡，杂交后的商品鸡，生长快饲料效率好。
5．冠形的遗传方式是：玫瑰冠（R）对单冠为（???? ），两种冠形鸡交配时，F1全为玫瑰冠。豆冠（P）对单冠为（????? ），交配时F1全为豆冠。玫瑰冠（RRpp）鸡与豆冠交配时，F1出现另一种冠形，即全为（?????? ）。
6．羽型自别杂交鸡利用伴性遗传的原理，即用带有显性(??? )基因的品种做(??? )，用带有隐性(??? )基因的品系做(??? ),杂交后F1公鸡为(??? )，母鸡为(??? )，雏鸡初生时即可据羽型鉴别雌雄。
7．金银色的遗传，利用伴性遗传原理，母本选带有显性（???? ）基因的品系，父本选带有隐性（????? ）品系，两者杂交后F1公雏为（????? ），母雏为（???? ），从雏鸡羽毛颜色即可鉴别雌雄。
8．根据育种目标，从基础群中选出合适的群体进行纯系培育，纯系培育的方法有（????? ）；（???????? ）和（?????????? ）三种方法。
9．个体产蛋数是对产蛋性能作选择的基础。记录这一性状的方法最早是用（? ）。在蛋鸡育种和部分肉鸡育种中，采用（? ）测定来记录个体产蛋数。
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三、简答题
1．简述育种素材的搜集?
2．简述近交育种?
3．简述闭锁群家系育种?
4．简述合成系育种?
5．简述正反反复选择法（RRS）?
6．简述四系配套商品杂交鸡
7．简述繁育体系
8．简述种蛋选择的标准
9．简述三系杂交
10．用图示表示三系杂交配套形式
11．简述四系杂交
12．用图示表示四系杂交配套形式
13．简述选择抗病力的方法
14．简述dw基因对生产性能的影响
15．简述dw基因对产蛋性能的影响
16．简述冠型的遗传
17．简述通过选择获得遗传进展的三个基本条件
18．简述禽类为什么可以进行高强度选择
19．简述家系选择
20．简述培育纯系的目的
21．简述配套系
22．简述纯系规模
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四、论述题
1．试述配套系的特征
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2．试述杂交繁育体系的结构
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第五章? 人工孵化
一、概念题
1．蛋黄囊?
2．尿囊?
3．健雏率
4．禽胚胎发育
5．胚盘
6．禽蛋囊胚原肠期
7．鸡胚发育过程中的“血岛”
8．鸡胚发育过程中的“蚊虫珠”
9．鸡胚发育过程中的“小蜘蛛”
10．鸡胚发育过程中的“沉”
11．鸡胚发育过程中的“合拢”
12．鸡胚发育过程中的“封门”
13．破壳齿或卵齿
14．生理零度?
15．弱胚蛋?
二、填空题
1．孵化机自控系统，现行的有（?????????????????? ），（??????????????? ）和（?????????????? ）三种。
2．先进的孵化机的技术指标的精度已达到很高水平。在选择孵化机时技术精度指标不应低于下限指标。温度显示精度为(????????? )℃；控温精度为(????????? )℃；湿度显示精度为(???????? )RH；控湿精度为(???????? )RH。
3．蛋黄是一团黏稠的黄色半流体物质，约占蛋重的33％。蛋黄表面有一白色小圆点，未受精的叫（????? ），受精的叫（??????? ）。
4．种蛋的消毒很重要，在鸡舍内每次捡蛋后放消毒柜中，甲醛(? ?)ml，高锰酸钾(??? )g，时间(???? )min。
5．种蛋的消毒很重要，在孵化前种蛋同孵化器一起消毒，用甲醛(??? )ml，高锰酸钾(??? )g，时间(??? )min。
6．移盘后在出雏器中消毒，甲醛(??? )ml，高锰酸钾(??? )g，时间(??? )min。
7．禽蛋的孵化期是指家禽胚胎在体外发育成雏禽的全过程所需的时间。同一禽种的孵化期一般重型品种的出壳时间（???? ）轻型品种。无论是在同一禽种之内或是在不同禽种之间，蛋重和孵化时间均呈（???? ）相关。在同一品系内，无论雏鸡性别如何，都是大蛋出雏（??? ），而且公雏出壳（???? ）母雏；公雏出壳重大于母雏。
8．蛋在形成过程中，受精卵在输卵管内即开始发育。到蛋产出时，胚胎发育已进入(???? )期或（???? ）早期。
9．孵化期的胚胎发育，在孵化早期（鸡孵化第1～4天、鸭1～5天、鹅1～6天）为（??????????? ）发育阶段。在中期（鸡孵化第5～14天、鸭6～16天、鹅7～18天）为（?????????? ）发育阶段。在后期（鸡孵化第16～19天，鸭16～27天，鹅19～29天）为禽胚的（???????? ）阶段。
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三、选择题
1．选择A、B、C或D标准答案添在括号中。
（1）种蛋在一周内的保存温度为（?? ）？
?????? A：12～13℃ C：20～21℃ ????
????B：15～18℃ ?? D：8～10℃????
（2）温度是主要的孵化条件之一，蛋鸡种蛋最适的孵化温度为（??? ）？
?????? A：37.0? ℃??? C：38.0 ℃
?????? B：37.8? ℃??? D：38.2 ℃
（3）按供热方式孵化机分（??? ）种类型？
??? A： 2?????? C： 4
??? D： 5???? B： 3
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四、简答题
1．简述高温对孵化的影响
2．简述低温对孵化的影响
3．简述孵化温度的调节
4．简述孵化湿度?
5．简述孵化通风 ?
6．简述凉蛋?
7．简述第二次照检种蛋
8．简述孵化不良原因
9．简述禽胚胎血液循环的主要路线?
10．简述孵化过程中的气体交换
11．简述氧气含量对孵化率的影响
12．举例简述如何确定孵化厂规模
13．简述孵化厂的工艺流程?
14．简述孵化厂的建筑要求?
15．简述种蛋分级和洗蛋设备?
16．简述蛋的大小对孵化的影响
17．简述种蛋蛋壳厚度?
18．简述孵化前的准备
19．简述孵化器的管理?
20．简述出雏期的操作管理技术
21．简述孵化期间种蛋的失重?
22．简述成熟卵细胞的形成?
23．简述输卵管的组成
24．简述输卵管膨大部?
25．简述蛋黄?
26．简述卵黄系带
27．简述蛋壳膜
28．简述气室形成
29．简述孵化机的外壳?
30．简述蛋架车和出雏车?
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五、论述题
1．论述种蛋保存期间的注意事项
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2.论述种蛋的选择标准
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3．论述孵化效果的检查与分析
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第六章? 蛋鸡生产
一、概念题
1．产蛋鸡三阶段饲养法
2．产蛋鸡的限制饲养
3．网上育雏
4．料槽
5．饮水器
6．蛋雏鸡开食方法
7．看鸡施温
8．蛋鸡雏鸡饲养密度
9．蛋鸡育成鸡群体重与跖长
10．蛋鸡产蛋曲线
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二、填空题
1．育成鸡饲料中粗蛋白含量，从7～20周龄逐渐减少，6周龄前为（???? ），7～14周龄为（????? ），15～18周龄为（????? ）。钙磷比例应保持在（??????????? ）。
2．蛋鸡育成期光照原则为：绝不能延长光照时间，以每天(???? )h为宜，强度以(???? )lx为最好。???
3．产蛋鸡需要的蛋白质(???? )用于产蛋，(????? )用于维持。
4．产一枚蛋需(?? )g蛋白质，体重1.8kg每天维持需蛋白质(? )，饲料蛋白质利用率57％。
5．蛋白质营养实际是氨基酸的营养，鸡需要(??? )种必需氨基酸。
6．钙对产蛋鸡是最重要的。每枚蛋壳重约6.3～6.5g，含钙（?????? ）g，若以产量率70％计算，则每天以蛋壳形式排出的钙约（??????? ）g饲料中钙的利用率一般为50％，则每日应供给产蛋母鸡（??????? ）g钙。
7．雏鸡体重愈大，环境温度愈高，需水量也愈多，如白壳蛋鸡的雏鸡耗水量，当气温为4℃，2周龄雏鸡，每100只每天需水(? )L，4周龄(? )L，8周龄(? )L；在室温30℃时，2周龄雏鸡需(? )L，4周龄(?? )L，8周龄(? )L。雏鸡在32.2℃时比21.2℃时多耗(? )％的水分。
8．机械通风对调节育雏舍的温度、湿度，降低雏鸡舍内废气浓度，保持空气新鲜，更为有效。无论是在有窗鸡舍或密闭的无窗鸡舍，按换气量计算，安装一定数量的风机都是经济的，一般要求4周龄前最小通风量为（? ）m3／h·kg，8周龄中等气温下通风量为（? ）m3／h·kg ，炎热气候下最大通风量为（? ） m3／h·kg 。
9．育成鸡要保持适宜的密度，才能使个体发育均匀。网上平养时每平方米（? ）只。笼养条件下，比较适宜的密度，按笼底面积计算，每平方米（? ）只。
10．蛋鸡育成鸡鸡舍面积和料槽、水槽都要以性成熟时的需要为准。育成期长料槽位置每只鸡为( )cm或圆形食盘每只鸡( )cm以上的位置，以防因采食位置不当而造成抢食和出现拥挤踩踏现象，饮水器则每只有( )cm以上即可。
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三、计算题
1．在5000只鸡群中抽样5％的250只中，体重均匀度范围内的鸡数198只，求这群鸡的均匀度为79.2％。
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四、选择题
1．选择A、B、C或D标准答案添在括号中。
（1）养鸡从育雏开始，育雏1—3天的最适温度为（??? ）？
?????? A：28～30℃ C：36～38℃
?????? B：33～35℃ D：40～42℃
（2）产蛋鸡饲料中的粗蛋白质为（???? ）？
?????? A：10%～13%?????? ? C：18%
?????? B：14%～16.5%? D：20%
（3）蛋鸡人工授精用原精液输精，一次的输精量为(?? )ml ?
??? A：0.05～0.01?? ? C：0.025～0.05
??? B：0.01～0.02?? D：0.02～0.07
（4）蛋鸡产蛋期所需的最适温度为（??? ）℃？
??? A：13～16?? C：13～20
??? B：15.5～20 D：19～20
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五、简答题
1．简述育雏到育成日粮过渡方法?
2．简述育雏季节的选择?
3．简述供热方式
4．简述育雏温度的调节
5．简述育雏通风的原则
6．简述封闭式鸡舍的光照方案
7．开放式鸡舍光照方案
8．简述雏鸡的饮水?
9．简述雏鸡的开食
10．简述蛋鸡的免疫接种
11．简述蛋鸡的免疫途径
12．简述蛋鸡饲养中的卫生防疫
13．简述鸡雏死亡原因分析
14．简述蛋鸡育成期限制饲养应注意的事项
15．简述蛋鸡育成鸡的日常管理
16．简述蛋鸡育成期体重的调整
17．简述提高蛋鸡育成鸡均匀度的目的??
18．简述造成蛋鸡育成鸡均匀度差的原因
19．简述提高蛋鸡育成鸡均匀度的措施
20．简述笼养蛋鸡的优、缺点
21．简述对笼养蛋鸡笼底网的要求
22．简述减少产蛋鸡饲料浪费的措施
23．简述蛋鸡产蛋高峰期的饲养管理
24．简述蛋鸡产蛋后期的饲养管理
25．简述蛋鸡互啄的原因及预防
26．简述提高种蛋合格率的措施
27．简述蛋鸡繁殖期种公鸡的营养
28．简述蛋鸡种公鸡的管理技术
29．简述蛋鸡的培育目标
30．简述跖长指标
31．简述蛋用公鸡的选种
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五、论述题
1．试述蛋雏鸡的生理特点和习性
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2．试述蛋鸡地面育雏供热准备
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3．试述育成母鸡性成熟的控制
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4．试述控制蛋重大小措施
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5．试述提高种蛋合格率的措施
?
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第七章? 肉鸡生产
一、概念题
1．什么叫肉用仔鸡?
2．何为肉仔鸡的二段制与三段制饲养。
3．肉种鸡两高一低饲养方式
4．肉仔鸡腹水综合征
5.Broiler含意是什么？
6．Fryer含意是什么？
7．roaster含意是什么？
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二、填空题
1．现代肉鸡按屠宰时期和体重的大小分为（????????? ）、（??????? ）和（???????? ）。
2．一台直径2.1m的伞保温可容肉鸡(????? )只。可根据雏鸡不同日龄调温，伞内外有一定温差。
3．护围：在保温伞周围可用厚纸或苇席圈起，护围高（???? ）cm，与保温伞边缘的距离，为（????????? ）cm。护围通常从第二天起扩大，至（?????? ）天即可撤除。
4．肉鸡育雏，开始用料盘，10日龄以后换成料槽或料桶。边长42cm高4cm的方形饲料盘，可供（??? ）只雏鸡使用，长形饲槽每只鸡应占（?? ）cm的食位，直径38cm的圆形料盘（容量14kg）或悬吊式料桶，每100只鸡需（?? ）个。
5．肉鸡育雏初期用手提式饮水器（容量4L）每100只鸡需（?? ）个，10日龄以后用吊式钟形自动饮水器，每125只鸡（?? ）个，长槽饮水器每只鸡应占饮水位置（?? ）cm。
6．肉用仔鸡饲养密度依鸡舍类型、垫料质量、养鸡季节和出场体重而异，每平方米容(???? ?)只为宜。
7．肉鸡开始育雏时保温伞边缘离地面5cm处的温度以(??? )℃为宜。从第2周起伞温每周降低(?? ??)℃左右，到第5周降至(??????? )℃为止，或从(?? ??)℃开始，每天降低(?? )℃至30天时降到(????? )℃。
8．肉鸡开始育雏第一周舍内保持(????????? )%的湿度。二周后体重增大，呼吸量增加，应保持舍内干燥，注意通风，避免饮水器漏水，防止垫料潮湿。
9．肉鸡育雏舍通气的目的是排出舍内的氨，以不超过（???? ）ml/ m3为宜、二氧化碳、尘埃、病源微生物、多余的水分和热量。保持舍内空气新鲜，排出湿气，保持垫料的良好状态。环境控制鸡舍每小时每千克重通风量要求3.6～4m3，风速（???? ）m/s。
10．在公母分开的情况下把整栋鸡舍分成若干个小圈，每圈约饲养（? ）只。此模式的优点是能够控制好育雏期体重和生长发育均匀度，便于管理和提高成活率。
11．肉鸡母鸡前两周自由采食，采食量越多越好。第三周开始限量饲喂，要求第四周末体重达（? ）g。公鸡前四周自由采食，采食量越多越好，让骨骼充分发育。对种公鸡来说前四周的饲养相当关键，其好坏直接关系到公鸡成熟后的体形和繁殖性能。
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三、选择题
1．选择A、B、C或D标准答案添在括号中。
（1）肉用仔鸡地面平养育雏,一周内保温伞边缘距地面5厘米处温度（?? ）℃为宜？
??? A：30? C：38
??? B：35?? D：42
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四、简答题
1．简述肉用仔鸡的生产特点
2．简述肉仔鸡光照?
3．简述肉仔鸡的免疫接种
4．简述预防肉鸡球虫病
5．简述肉仔鸡出场注意事项
6．简述肉用种鸡的饲养特点
7．简述肉种鸡育成期限制饲养的目的和效果
8．简述肉种鸡产蛋期的限制饲养
9．简述肉用种公鸡的限制饲养
10．简述肉用仔鸡的腿部疾病及预防
11．简述肉仔鸡的胸囊肿及其预防
12．简述肉仔鸡腹水综合征
13．简述肉种鸡育成期限制饲养的方法
14．简述肉鸡育雏温度
15．简述没肉鸡的适时地开食、饮水
16．简述肉鸡“全进全出”的饲养制度
17．简述肉鸡实行公母分群饲养
18．简述加强肉鸡垫料管理
19．简述精品肉鸡
20．简述肉鸡的适时的开产
21．简述肉鸡种蛋生产
22．肉鸡产蛋期管理
23．简述肉鸡舍的准备
24．简述肉鸡育雏设备和用具的准备
25．简述肉鸡育雏垫料准备
26．简述肉鸡育雏饲料准备
27．简述肉用仔鸡育雏期的饲喂次数
28．简述肉雏鸡饮水
29．简述肉用仔鸡采用颗粒饲料
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五、论述题
1．论述肉用种鸡的管理
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2．论述肉鸡生产中腿部疾病、胸囊肿和腹水综合征的预防
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第八章? 水禽生产
一、概念题
1．瘤头鸭
2．大型肉用仔鸭
3．肉瘤
4．顶心毛
5．腹褶
6．鹅肌胃
7．太湖鹅
8．豁眼鹅
9．狮头鹅
10．郎德鹅
11．鹅的大群配种
12．公鹅电刺激采精法
13．半净膛重
14．摊床孵化
15．填饲机
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二、填空题
1．我国幅员广大，生态条件各异，各地社会经济条件和对产品种类的要求也不相同，形成了许多各具特色的地方优良水禽品种。仅载入《中国家禽品种志》有代表性的鸭（? ）个、鹅（? ）个。按体形大小分为（? ）、（? ）、（? ）型三种。我国水禽品种不仅数量众多，而且品质优良，为全世界所瞩目。
2．中国鹅除（? ）鹅在新疆外，其余主要分布于东部农业发达地区，长江、珠海、淮河中下游和华东、华南沿海较发达地区。
3．大型鹅品种（? ）鹅产地广东，是世界大型鹅种之一；中型鹅品种主要有（? ）鹅产地安徽、河南、（? ）鹅产地浙江、（? ）鹅产地四川；小型鹅品种主要有（? ）鹅产地山东、辽宁、吉林、黑龙江。
4．鸭的利用年限，母鸭年龄越大，产蛋量越低，畸形蛋、破损蛋、沙壳蛋的比例愈高，致种蛋的合格率降低，受精率和孵化率下降。母鸭以第一个生物学产蛋年的产蛋量最高，第二年比第一年下降（ ）％以上。因此，种母鸭的利用年限以（ ）个产蛋年最为理想。
5．水禽的配种比例随品种类型不同而差异较大。公母比例蛋用型鸭一般为（? ）、兼用型鸭（? ）、肉用型鸭（? ）、瘤头鸭（? ）；轻型鹅为（? ）、重型鹅为（ ?）。
6．公鸭、鹅配种年龄过早，不仅对其本身的生长发育有不良影响，而且受精率低，通常早熟品种的公鸭以不早于（? ）日龄，公鹅不早于（? ）日龄为宜；晚熟品种的公鸭以不晚于（? ）日龄，公鹅不晚于（? ）日龄为宜。
7．商品肉鸭一般6周龄活重达到（? ）kg，7周龄可达（? ）kg以上，6周龄的饲料转化率较理想。因此，42～45日龄为其理想的上市日龄。
8．据联合国粮农组织(FA0)的统计，20世纪80年代以来，世界水禽的总存栏数一直处于逐年加速上升的趋势。1980年世界水禽的存栏数量为（? ）亿只；1991年为（? ）亿只，其中鸭的存栏数为（? ）亿只、鹅的存栏数为（? ）亿只；2001年时水禽的存栏数达到（? ）亿只，鸭为（? ）亿只、鹅为（? ）亿只。
9．世界水禽(鸭、鹅)的分布具有明显的地域性和不平衡性。FA0统计表明：亚洲是水禽分布最多的地区，2001年亚洲的鸭、鹅存栏数占全世界鸭鹅存栏数的（? ）％，而北美和中美洲占1.41％，欧洲仅占6.75％。2001年所有发达国家鸭和鹅的存栏数为（? ）亿只，所有发展中国家为（? ）亿只。发展中国家鸭、鹅的存栏数为发达国家的11.98倍。
10．据农业部统计，2000年全国鸭、鹅的出栏数分别为（? ）亿只、（? ）亿只，而上海、江苏、浙江、江西、安徽、四川、重庆、福建、广东、广西、湖南、湖北十二省市鸭和鹅的出栏数分别占全国出栏总数的（? ）％和（? ）％，表明我国水禽主要分布于长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横、湖泊和沼泽众多、水生动植物资源丰富，为水禽业的发展提供了得天独厚的自然地理环境。
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三、选择题
1．选择A、B、C或D标准答案添在括号中。
（1）大型仔鹅体重（???? ）㎏，开始填饲生产肥肝为宜？
?????? A：5～6??????? C：4.0～5.0
?????? B：4.6～5.0???? D：5.5～6.5???
四、简答题
1．简述雏鸭放牧
2．简述骡鸭(半番鸭)的生产
3．简述生产半番鸭的杂交组合
4．简述生产半番鸭的杂交配种形式
5．简述种鸭育雏期脱温下水
6．简述提高种公鸭受精率的措施
7．简述填肥鸭生产的特点
8．简述填饲技术
9．简述蛋鸭产蛋初期和前期的饲养管理
10．简述蛋鸭公鸭的选择
11．简述鹅的繁殖特性
12．简述养鹅生产的特点
13．简述鹅的管理方式
14．简述鹅的营养需要
15．简述雏鹅育雏期饲养密度
16．简述肉用仔鹅生长——育肥期放牧场地的选择
17．简述肉用仔鹅生长——育肥期放牧鹅群的调教
18．简述种鹅育成期的饲养管理
19．简述休产期种鹅的饲养管理
20．简述活拔羽绒的适宜时期
21．简述鹅(鸭)活拔羽绒的操作
22．简述活拔羽绒后鹅(鸭)的饲养管理
23．简述产肥肝鹅品种的选择
24．简述填饲适宜周龄与体重
25．简述填饲季节的选择
26．简述鹅、鸭填饲玉米的调制???
27．简述鹅、鸭填饲量
28．简述鹅、鸭填饲方法
29．简述肥肝鹅、鸭浸烫脱毛
30．简述肥肝鹅、鸭取肥肝
五、论述题
1．试述水禽生产的发展趋势
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2．试述放牧肉用仔鸭生产的特点
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3．论述种鸭育成期的限制饲养
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4．试述种鹅产蛋期的饲养管理要点
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