西南大学1612动物生物化学基础[1010]机考答案
西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷
类别： 网教 专业：畜牧兽医 2016年 12 月
课程名称【编号】： 动物生物化学基础 【1010】 A卷
大作业 满分：100 分
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一、问答题（每题20分，共7题，学生从中选出5题作答，共100分）
1. 动物机体糖酵解的过程与特征是什么？
2.动物机体中转氨基作用的特点是什么？
3. 生物氧化的特点是什么？
4. 影响酶活性的因素是什么？
5. 蛋白质结构和功能的关系是什么？
6. 三分子乙酰辅酶A彻底氧化分解共产生多少分子的ATP？
7. 有1克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉。请问每克酶制剂所含淀粉酶活力单位数是多少？请写出计算依据。（淀粉酶活力单位的定义：在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量称为1个活力单位）（7分）
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