川农16春《动物营养与饲料学（专科）》作业考核
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一、单选题:【20道,总分:40分】
1.一卡等于( )焦耳 (满分:2)
A. 2.418
B. 3.75
C. 9.63
D. 4.184
2.成年家畜肠道微生物能合成 (满分:2)
A. VD
B. VK
C. VB
D. VA
3.( )能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必需的维生素 (满分:2)
A. VA
B. VE
C. VD
D. VK
4.NDF的名称是( ) (满分:2)
A. 无氮浸出物
B. 非蛋白氮
C. 粗蛋白
D. 中性洗涤纤维
5.消化试验中猪的预试期为( ) (满分:2)
A. 1～ 2天
B. 3 天
C. 6～8天
D. 10～20天
6.下列饲料添加剂不属于营养性添加剂的是( ) (满分:2)
A. 酶制剂
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
7.蛋白质饲料的特点是( ) (满分:2)
A. 粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%
B. 粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%
C. 粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%
D. 粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%
8.动物对理想蛋白的利用率是( ) (满分:2)
A. 100
B. 80
C. 90
D. 50
9.饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是( ) (满分:2)
A. 16%
B. 16～100%
C. 大于100%
D. 大于300%
10.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被( ) (满分:2)
A. 氧化
B. 皂化
C. 水解
D. 氢化
11.产蛋鸡在生www.ap5u.com产期其饲料中适宜的钙磷比例为( ) (满分:2)
A. 5～6：1
B. 1～2：1
C. 3～4：1
D. 1：7
12.单胃动物和反刍动物所需的( )维生素均需饲粮提供。 (满分:2)
A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. B族维生素
D. VD和VK
13.含Co元素的维生素是 (满分:2)
A. VB2
B. VB6
C. VB1
D. VB12
14.“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺 (满分:2)
A. Mg
B. Mn
C. Ca
D. Mo
15.反刍动物最常用的NPN的是( ) (满分:2)
A. 硝酸盐
B. 尿素
C. 胆碱
D. 铵盐
16.属于常量元素的是( ) (满分:2)
A. 铁
B. 铜
C. 硫
D. 硒
17.菜籽粕中含有一些物质可引起家畜胃肠炎，这种物质是( ) (满分:2)
A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 植酸
C. 硫葡萄糖苷
D. 淀粉
18.( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源 (满分:2)
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素
19.皮肤不完全角质化这是由于缺乏( ) (满分:2)
A. 钙
B. 磷
C. 铜
D. 锌
20.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为( ) (满分:2)
A. 5~6：1
B. 1~2：1
C. 3~4：1
D. 1：7
二、多选题:【10道,总分:20分】
1.下列饲料添加剂属于营养性添加剂的是 (满分:2)
A. 酶制剂
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
2.硒-VE缺乏综合症包括 (满分:2)
A. 白肌病
B. 肝坏死
C. 渗出性素质
D. 夜盲症
3.必需脂肪酸通常包括 (满分:2)
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 棕榈酸
4.挥发性脂肪酸主要包括 (满分:2)
A. 甲酸
B. 乙酸
C. 丙酸
D. 丁酸
5.禽类出现骨短粗症可能是缺乏 (满分:2)
A. 锰
B. 钙
C. 镁
D. 胆碱
6.水的来源有 (满分:2)
A. 饮水
B. 饲料水
C. 消化水
D. 代谢水
7.动物对饲料的消化方式包括 (满分:2)
A. 物理性消化
B. 主动消化
C. 化学性消化
D. 微生物消化
8.动物吸收营养物质的主要方式包括 (满分:2)
A. 吞噬
B. 主动吸收
C. 被动转运
D. 胞饮吸收
9.三大有机物包括 (满分:2)
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 脂肪
10.饲料中的水分常以两种状态存在 (满分:2)
A. 自由水
B. 结合水
C. 吸附水
D. 离子水
三、判断题:【10道,总分:20分】
1.按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为能量饲料。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
2.哺乳动物和家禽饲料能量的最主要来源是脂肪。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
3.缺铁的典型症状是贫血。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
4.水是一种营养物质。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
5.为有利于长期繁殖性能的提高，母畜应维持适度低的营养水平。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
6.玉米被称为 “饲料之王”。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
7.一般而言，产奶量越高，则乳的品质就越差。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
8.唯一含金属元素的维生素是维生素B2。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
9.限制高粱饲用的主要抗营养因子是游离棉酚。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
10.过量的脂溶性维生素和水溶性维生素会产生中毒。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
四、简答题:【2道,总分:20分】
1.（共道试题，共。）影响生长的因素包括 (满分:761296021)
2.蛋白质的营养生理作用 (满分:10)
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