南开（本部）15春期《茶文化赏析》在线作业
南开（本部）15春学期《茶文化赏析》在线作业一、单选题：
1.黄茶的最大特点是？ (满分:2)
A. 黄汤
B. 黄叶
C. 高香持久
D. 绿叶红镶边
E. 汤色清亮
2.乌龙茶适用多少度水温冲泡？ (满分:2)
A. 100度沸水
B. 80度左右
C. 75度左右
D. 85-90
3.文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ (满分:2)
A. 奶茶
B. 酥油茶
C. 红茶
D. 青茶
4.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？ (满分:2)
A. 调饮
B. 煮茶
C. 煎茶
D. 吃茶
5.诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？ (满分:2)
A. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《调琴啜茗图卷》
6.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? (满分:2)
A. 《大观茶论》
B. 《神农本草》
C. 《茶经》
D. 《天工开物》
7.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ (满分:2)
A. 红茶
B. 黄茶
C. 绿茶
D. 黑茶
8.诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？ (满分:2)
A. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《调琴啜茗图卷》
9.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ (满分:2)
A. 客家人
B. 傣族人
C. 锡伯族人
D. 藏族人
10.日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ (满分:2)
A. 最澄
B. 千利休
C. 荣西禅师
D. 陆羽
11.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？( ) (满分:2)
A. 孙楚的《出歌》
B. 西晋杜育的《荈赋》
C. 王微的《杂诗》
D. 晋宋时期的《搜神记》
12.铁观音的故乡是哪里？ (满分:2)
A. 安徽
B. 安溪
C. 安阳
D. 鞍山
13.茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ (满分:2)
A. 荼
B. 槚
C. 茗
D. 茶
14.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面? (满分:2)
A. 运送丝绸
B. 运送大米
C. 茶马互易
D. 运送金银
15.下列哪项不属于泡茶三要素？ (满分:2)
A. 茶叶用量
B. 泡茶水温
C. 冲泡时间
D. 茶壶质地
16.周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？ (满分:2)
A. 《调琴啜茗图卷》
B. 《簪花仕女图》
C. 《执扇仕女图》
D. 《仕女图》
17.“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ (满分:2)
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《茶述》
D. 《茶录》
18.我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？ (满分:2)
A. 上个世纪八十年代
B. 上个世纪九十年代
C. 上个世纪七十年代
D. 上个世纪六十年代
19.第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？ (满分:2)
A. 玄奘
B. 最澄
C. 郑和
D. 皎然
20.苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么? (满分:2)
A. 茶芽
B. 灵芝
C. 金银花
D. 野菊花
二、多选题：
1.自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ (满分:2)
A. 隋唐五代
B. 宋代
C. 明清
D. 当代
2.下列选项与鸦片战争有关的是？ (满分:2)
A. 茶叶
B. 鸦片
C. 丝绸
D. 大米
3.竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？ (满分:2)
A. 傣族
B. 藏族
C. 拉祜族
D. 壮族
4.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？ (满分:2)
A. 三国说
B. 先秦说
C. 西汉说
D. 魏晋说
5.世界三大饮料是指哪些饮品？ (满分:2)
A. 牛奶
B. 咖啡
C. 可可
D. 茶
6.下列艺术作品中，与茶有关的是？ (满分:2)
A. 《萧翼赚兰亭图》
B. 《山窗清供》
C. 《事茗图》
D. 《仕女图》
7.千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ (满分:2)
A. 清
B. 静
C. 和
D. 寂
8.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ (满分:2)
A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展
B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流
D. 茶马古道扩张了内地的领土面积
9.以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？ (满分:2)
A. 清
B. 和
C. 烈
D. 韵
10.紫砂茶具泡茶特点是什么？ (满分:2)
A. 有特殊的香味
B. 泡茶无熟汤味
C. 能保真香
D. 传热慢不烫手
三、判断题：
1.唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
2.“我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。”是李白在《试院煎茶》中描绘的诗句。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
3.茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
4.目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
5.唐代阎立本所绘的《萧翼赚兰亭图》，画面描述的就是唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的《兰亭序》，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
6.《调琴啜茗图卷》，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
7.紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
8.茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
9.“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
10.喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
11.白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
12.《大观茶论》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
13.现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
14.冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
15.早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
16.“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
17.自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
18.唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
19.茶马古道的线路有且只有一条，现在我们已经无法看到其往日的光辉了。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
20.受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。 (满分:2)
A. 错误
B. 正确
页:
[1]