北语13秋《中国古代物质文化》在线作业答案
北语13秋《中国古代物质文化》作业1试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.中国茶的分类不包括（ ）
A. 绿茶
B. 黄茶
C. 黑茶
D. 奶茶
满分：4分
2.（ ）的《百子图》通过茶事体现和谐、热闹兴旺的气象。
A. 苏东坡
B. 苏汉臣
C. 陆游
D. 陆纳
满分：4分
3.不属于“鲁菜”的代表名菜的是（ ）
A. 糖醋鲤鱼
B. 北京烤鸭
C. 德州扒鸡
D. 油爆海螺
满分：4分
4.荷包里脊（ ）的代表名菜。
A. 北京菜系
B. 浙江菜系
C. 福建菜系
D. 广东菜系
满分：4分
5.人民常年饮茶，需要多吃油脂，以滋润肠胃因此菜肴重油的菜系是（ ）
A. 湖南菜系
B. 湖北菜系
C. 鲁菜
D. 安徽菜系
满分：4分
6.不是北京菜系代表名菜的是（ ）。
A. 白片肉
B. 太爷鸡
C. 酱汁活鱼
D. 翡翠羹
满分：4分
7.福建菜称誉全国的名菜是（ ）
A. 清汤鱼丸
B. 红糟肉
C. 佛跳墙
D. 烧片糟鸡
满分：4分
8.以下不属于浙江菜系的是（ ）
A. 西湖醋鱼
B. 东坡焖肉
C. 叫化童子鸡
D. 白片肉
满分：4分
9.以下不是茶的文化内涵的是 （ ）
A. 待客
B. 婚俗受礼
C. 健身、美容、防病
D. 养廉、雅志
满分：4分
10.清真菜的特点不包括（ ）
A. 不食猪肉
B. 不食自死物
C. 不食动物血
D. 不食辣椒
满分：4分
11.有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（ ）
A. 湖南菜
B. 淮扬菜
C. 粤菜
D. 川菜
满分：4分
12.沛公狗肉属于（ ）的代表名菜。
A. 鲁菜
B. 淮扬菜
C. 粤菜
D. 徽菜
满分：4分
13.不在“四大菜系”的是（ ）
A. 鲁
B. 川
C. 闽
D. 粤
满分：4分
14.闽菜起源于（ ）。
A. 福州
B. 泉州
C. 厦门
D. 闽侯县
满分：4分
15.虾仁笔架鱼肚是（ ）的名菜。
A. 沪菜
B. 湖北菜系
C. 闽菜
D. 淮扬菜
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.陆羽之后，问世的茶书很多，至少有百种以上。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位，是因为饮食关乎人的生命的存续。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.茶道，最早起源于士大夫阶层，后作为一种高雅的文化活动方式传播到宫廷。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.中国传统茶文化脱离不开“和谐”与“适当”，这就是儒家的中庸为本。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.唐代陆羽（733——804）居江西茶山植茶，号“茶山御史”，写出了《茶经》一书。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.唐朝之前的政治家桓温、陆纳等以茶养廉，以对抗两晋以来的奢靡之风。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.中国是茶的原产地，这是由中国所处的地理位置决定的。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。
A. 错误
B. 正确
北语13秋《中国古代物质文化》作业3
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.（ ）干打垒墙的木瓦房，是以木板作“瓦”引流雨水，覆盖屋顶的房子。
A. 彝族
B. 白族
C. 布依族
D. 仡佬族
满分：4分
2.“建筑是凝固的音乐。”是 （ ）说的。
A. 恩格斯
B. 雨果
C. 歌德
D. 罗丹
满分：4分
3.刘邦定都长安，萧何建造新宫（ ）。
A. 长乐宫
B. 未央宫
C. 乾清宫
D. 坤宁宫
满分：4分
4.（ ）有纯银制成的花帽，上有十八罗汉像和十八朵梅花，两鬓有银月，正中有双龙戏宝。
A. 侗族
B. 苗族
C. 西北回族
D. 彝族
满分：4分
5.不属于“江南三大名楼”的是（ ）。
A. 黄鹤楼
B. 蓬莱阁
C. 岳阳楼
D. 滕王阁
满分：4分
6.以下不属于北京故宫朝会施政之所的是（ ）。
A. 太和殿
B. 中和殿
C. 保和殿
D. 交泰殿
满分：4分
7.“人民的思想就象宗教的一切法则一样，也有它们自已的纪念碑，人类没有任何一种重要的思想不被建筑艺术写在石头上”是（ ）的言论。
A. 恩格斯
B. 雨果
C. 歌德
D. 罗丹
满分：4分
8.中国共产党一大会址，地处浙江省嘉兴市的名楼是（ ）。
A. 八咏楼
B. 烟雨楼
C. 甲秀楼
D. 大观楼
满分：4分
9.对巢穴风篱式阶段认识不正确的是（ ）。
A. 是一种极为原始简陋的住所
B. 在地面上有风篱挡风
C. 在地面有地穴，在树上有巢居的树屋
D. 约出现于新石器时代晚期
满分：4分
10.（ ）不是现存完好的三大皇家园林。
A. 北京三海
B. 颐和园
C. 拙政园
D. 承德避暑山庄
满分：4分
11.民族建筑是研究宗教文化的宝贵资料，著名的塔有宁夏银川的（ ）。
A. 崇圣寺三塔
B. 海宝塔
C. 万部华严经塔
D. 曼飞龙塔
满分：4分
12.西南山地民族民居中住“穿斗房”的民族是（ ）。
A. 布依族
B. 哈尼族
C. 仡佬族
D. 白族
满分：4分
13.对于蒙古包和毡房的认识不正确的是（ ）。
A. 下部是用条木结成网状圆壁
B. 圆壁上留一木门框安置木条门
C. 上部是伞骨形圆顶，俗称穹庐顶
D. 穹庐顶顶端留有可开合的天窗
满分：4分
14.中东南地区民居中，住“麻栏”式建筑的是（ ）。
A. 壮族
B. 仫佬
C. 毛南族
D. 瑶族
满分：4分
15.关于帝王陵寝，以下说法错误的是（ ）。
A. 国君的墓大如山陵，称为“山”或“陵”
B. 帝王陵寝还当包括地下宫殿在内
C. 明十三陵规模庞大，共十三个陵园
D. 地宫是放置棺椁的地方
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.在现代农村瓜田地头时有所见的看瓜者的临时居所即是穹庐帐篷式。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.朝鲜族的村落里各家新建房屋多成行排列，布局非常整齐，带有篱笆或栅栏围的院子。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.基诺族崇拜日、月，男女上装的背后多分别绣以日月图案。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.中国古代建筑以“间”为单位构成单体建筑，再以单体建筑组成庭院，然后以庭院为单元构成组群建筑。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.新疆的“老土司城”，距今已800多年。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.我国绝大多数民族都把建筑新房屋视为重大活动，因而有传统的礼仪需要遵守。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.苗族的刺绣有10多种。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.土石砖木结构阶段的住所建筑有墙壁和屋顶，各地建筑形制与风格基本上差不多。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.现在全国保存最好的城垣有西安古城墙和北京的古城垣。
A. 错误
B. 正确
北语13秋《中国古代物质文化》作业2
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.“以酒为池，悬肉为林，为长夜之饮”，最终导致亡国的是（ ）。
A. 夏桀
B. 周厉王
C. 汉哀帝
D. 殷纣王
满分：4分
2.没有体现宗教信仰对服饰的影响的是（ ）。
A. 西北穆斯林戴小白帽
B. 伊斯兰教的妇女所戴的各色盖头，要将两颊、耳朵、脖颈都掩盖起来
C. 蒙古族牧民身上多带有佛像
D. 苗族喜好银饰
满分：4分
3.以下不属于“装饰”的是（ ）。
A. 衣服
B. 首饰
C. 毁饰
D. 化妆型图案或发式发型
满分：4分
4.有拔除胡须习俗的少数民族是（ ）。
A. 德昂族
B. 傣族
C. 黎族
D. 彝族
满分：4分
5.以下不属于装饰的是（ ）。
A. 簪子
B. 发式
C. 束腰
D. 筒裙
满分：4分
6.记载“伯余制衣裳”、“胡曹作衣”的是（ ）。
A. 《易·系辞》
B. 《白虎通义》
C. 《世本》
D. 《后汉书·舆服志》
满分：4分
7.身体毁饰的目的不包括（ ）。
A. 为了美或吸引异性
B. 表现勇武
C. 图腾崇拜
D. 适应环境
满分：4分
8.“上古衣毛而冒皮”出自（ ）。
A. 《后汉书·舆服志》
B. 《禹贡》
C. 《释名》
D. 《尚书大传》
满分：4分
9.在耳孔中塞细竹管或其它筒状饰物，即古代所说的瑱、珥，但不是玉石料的民族是（ ）。
A. 独龙族
B. 傣族
C. 凉山彝族
D. 台湾高山族
满分：4分
10.“黄帝尧舜垂衣裳而天下治。”出自（ ）。
A. 《世本》
B. 《易·系辞》
C. 《白虎通义》
D. 《尚书大传》
满分：4分
11.藏族同胞“早穿皮袄午穿纱”反映了服饰的什么文化内涵 （ ）。
A. 服饰是民族文化的载体
B. 服饰是民族工艺的一面镜子
C. 服饰反映了民族的生活环境、经济从业和和生活方式
D. 服饰是原始崇拜的载体
满分：4分
12.对装饰品的历史认识有误的是（ ）。
A. 山顶洞人除以石珠、海蚶壳为装饰品外，也以兽牙、鱼骨和骨管装饰自己
B. 商代的遗址中出土的装饰的东西更多，而且能看出明显的等级区分
C. 大汶口遗址中出土有许多骨制装饰品，而且有梳理头发的镂空漩纹梳
D. 在殷代，玉饰和象牙笄、骨笄，其雕琢与造型等工艺已相当精美
满分：4分
13.不属于身体毁饰的是（ ）。
A. 手镯
B. 绞面
C. 束腰腹
D. 缺齿
满分：4分
14.对服饰与文化的关系的理解不正确的是（ ）。
A. 世界各民族在各个历史时期的衣着打扮，是这个民族社会物质文明和精神文明的标尺
B. 世界各民族在各个历史时期的衣着打扮，是这个民族经济和文化发展水平的标志
C. 服饰文化在民族文化中处于核心地位
D. 服饰由于它的不可缺少的实用价值和日益增长的欣赏价值，使其成为民族文化的重要载体
满分：4分
15.从历史资料看，中原地区多 （ ）。
A. 披发
B. 编发
C. 束发髻
D. 编发和束发髻
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.在甘肃陇南地区仰韶文化陶人像上，两耳耳垂皆有孔，以便拴系耳饰，说明耳孔由来已久。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.《禹贡》中有黄帝的元妃螺祖西陵氏教民养蚕的说法。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.喜庆节日、男婚女嫁、宗教活动、体育竞技等不同的场所与活动都有不同的服饰可以说是按用途划分的。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.服饰问题具有突出的民族特征和时代特征。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.装饰品的起源晚于服装，始见于旧石器时代晚期。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.许多民族以富贵为美，因而很重视服装面料的质地、价格及首饰的珍稀和华贵。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.苗族有“银饰越多人越美”的服饰审美观念。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.鉴真共试图东渡6次，第六次才成功。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.7、8、9三个世纪，是中国的唐朝时期，前150年是初唐和盛唐时期，后150年是战乱和衰落的时代。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.刘伶有一次喝了杜康酒，一醉三年不醒，可见古人之饮酒，度数高，烈性强。
A. 错误
B. 正确
北语13秋《中国古代物质文化》作业4
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.以下不属于“四大菜系”的是（ ）。
A. 湘
B. 川
C. 淮
D. 鲁
满分：4分
2.全国最大的一座亭子是（ ）。
A. 万寿山“铜亭”
B. 北海“五龙亭”
C. 天坛“双环亭”
D. 颐和园“廓如亭”
满分：4分
3.不属于王蒙认为中国文化的三大支柱的是（ ）。
A. 儒释道
B. 中国文字
C. 中华饮食
D. 中国人思考问题的方法
满分：4分
4.“苏州四大名园”中，建于宋代的是（ ）。
A. 沧浪亭
B. 狮子林
C. 拙政园
D. 留园
满分：4分
5.作《酒德颂》，以饮酒为德的是（ ）。
A. 阮籍
B. 刘伶
C. 陶渊明
D. 李白
满分：4分
6.对服饰是民族文化载体的认识有误的是（ ）。
A. 从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗
B. 西北回族妇女的盖头依年龄不同而分不同的颜色
C. 内蒙古陈巴尔虎旗牧区的鄂温克族女装，未婚的肩部打褶，呈耸起状
D. 侗族有纯银制成的花帽，喜银饰
满分：4分
7.不属于湖北菜系代表名菜的是（ ）。
A. 火腿炖甲鱼
B. 清蒸武昌鱼
C. 鸡泥桃花鱼
D. 清炖甲鱼裙
满分：4分
8.菜肴中常以红糟来调味的菜系是（ ）。
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
满分：4分
9.以下理解有误的是（ ）。
A. 农业是生产饮食原料的最主要经济部门
B. 茶文化和酒文化的影响面几乎与食文化同样广泛
C. 食品本身不能成为美术作品
D. 文化领域中有许多与饮食相联系的内容
满分：4分
10.不是清真菜的特点的是（ ）。
A. 不食猪肉
B. 不食牛肉
C. 不食自死物
D. 不食动物的血
满分：4分
11.对于饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位的理解不正确的是（ ）。
A. 是否有饭吃涉及到国家和民族的生死存亡问题
B. 农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
C. 在中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
D. 饮食导致朝代的更迭
满分：4分
12.对建筑发展阶段的理解有误的是（ ）。
A. 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期
B. 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的
C. 第三阶段是土石砖木结构的房屋
D. 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物
满分：4分
13.保存在《尚书》里的《酒诰》，据说是（ ）的禁酒令。
A. 大禹
B. 曹操
C. 夷狄
D. 周成王
满分：4分
14.对中国传统建筑的特点理解有误的是（ ）。
A. “木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式
B. 常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C. 主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D. 组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
满分：4分
15.记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是（ ）。
A. 《易·系辞》
B. 《白虎通义》
C. 《世本》
D. 《后汉书·舆服志》
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.我国境内确知的最早会使用火的人类是元谋人。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.孙中山说过：中国食品发明之多，烹调方法之美，为各国所不及，但中国人之饮食习尚不合乎科学卫生。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.饮食文化关涉到很多工业生产部门。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.鲁菜，今名山东菜系，由胶东菜发展而来。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.鲁菜历史悠久，流传很广，是齐鲁文化的结晶。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.建筑中表现出丰富的装饰美术，纳西族和白族的木雕镂刻十分有名。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.李白中国酒最突出的代表者之一，故有“陆羽茶经太白酒”的说法。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.按服饰的制作材料来划分，常见的有皮毛、毛织、棉布（有些是经过印染后做衣料）、麻、丝绸、皮革
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.北方民族多以草或麻编织成鞋。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.鸳鸯火锅是粤菜的代表名菜。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
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