江南大学精细化学品工艺学2013年上半年第一阶段测试卷
江南大学现代远程教育2013年上半年第一阶段测试卷考试科目:《精细化学品工艺学》第一章至第二章（总分100分）
时间：90分钟
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一、单项选择题（每题3分，共30分）
1. ABS是指（ ）
①支链烷基苯磺酸钠②脂肪醇硫酸钠③α－磺基脂肪酸甲酯钠
2.表面活性剂的疏水基其碳原子数一般为（ ）
①C8～C20②C1～C8③C20～C30
3.脂肪醇聚氧乙烯醚属于（ ）
①阴离子表面活性剂②阳离子表面活性剂③非离子表面活性剂
4.CMC是指（ ）
①临界胶束（团）浓度②表面活性剂分子个数③表面活性剂的亲水基
5.HLB值是表面活性剂的（ ）
①亲水—亲油平衡值②亲油基个数③亲水基个数
6.非离子表面活性剂中多元醇的羟基是（ ）
①亲水基②疏水基③亲油基
7.甜菜碱型表面活性剂属于（ ）
①两性离子型②阴离子型③阳离子型
8.油脂的熔点与凝固点（ ）
①是一个温度范围，并不一定相同②是一个温度值③全都相同
9.称为表面是指（ ）
①组成界面的两相中有一相为气相时②组成界面的两相都为气相时
③组成界面的两相都为液相时
10.表面活性剂亲水基有（ ）
①离子型与非离子型②仅有离子型③仅有非离子型
二、填空题（每题3分，共30分）
1.目前，全世界表面活性剂产量约达 万吨，发现的品种达 个。
2.油脂的主要成分是 。
3.表面活性剂的疏水基主要是 ，来自 或 。
4.表面活性剂主要分类有 。
5.蓖麻油中主要脂肪酸组成为 。
6.硬化油是由油脂 。
7.脂肪酸根据生产来源不同，分为 和 。
8.环氧丙烷的工业生产主要方法是 。
9.油脂的来源是 。
10.油脂与甲醇反应生成 。
三、问答题（每题5分，共40分）
1.表面活性剂定义是什么？
2.国内外表面活性剂所用主要油料生产的分布情况如何？
3.表面张力的含义是什么？
4.目前国际上表面活性剂的发展方向是什么？
5.“绿色”表面活性剂必须满足的条件有哪些？
6. HLB值不同，表面活性剂有何不同用途？
7.两性表面活性剂的结构及性能怎样？
8.非离子表面活性剂的特性有哪些？
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