北语12秋《中国古代物质文化》在线作业答案
12秋《中国古代物质文化》作业1试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.人民常年饮茶，需要多吃油脂，以滋润肠胃因此菜肴重油的菜系是（ ）
A. 湖南菜系
B. 湖北菜系
C. 鲁菜
D. 安徽菜系
满分：4分
2.霸王别姬是（ ）的名菜。
A. 闽菜
B. 湘菜
C. 徽菜
D. 湖北菜系
满分：4分
3.不属于“鲁菜”的代表名菜的是（ ）
A. 糖醋鲤鱼
B. 北京烤鸭
C. 德州扒鸡
D. 油爆海螺
满分：4分
4.以下不属于浙江菜系的是（ ）
A. 西湖醋鱼
B. 东坡焖肉
C. 叫化童子鸡
D. 白片肉
满分：4分
5.陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中（ ）第三。
A. 庐山谷帘泉
B. 无锡惠山泉
C. 蕲水县兰溪泉
D. 宜昌蛤蟆泉
满分：4分
6.离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（ ）。
A. 徽菜
B. 湘菜
C. 川菜
D. 粤菜
满分：4分
7.闽菜起源于（ ）。
A. 福州
B. 泉州
C. 厦门
D. 闽侯县
满分：4分
8.福建菜称誉全国的名菜是（ ）
A. 清汤鱼丸
B. 红糟肉
C. 佛跳墙
D. 烧片糟鸡
满分：4分
9.（ ）的《百子图》通过茶事体现和谐、热闹兴旺的气象。
A. 苏东坡
B. 苏汉臣
C. 陆游
D. 陆纳
满分：4分
10.以下属于粤菜代表名菜的是 （ ）
A. 东江盐焗鸡
B. 东坡肉
C. 宫保鸡丁
D. 鸳鸯火锅
满分：4分
11.虾仁笔架鱼肚是（ ）的名菜。
A. 沪菜
B. 湖北菜系
C. 闽菜
D. 淮扬菜
满分：4分
12.不在“四大菜系”的是（ ）
A. 鲁
B. 川
C. 闽
D. 粤
满分：4分
13.浙江菜系中，擅长烹制河鲜家禽，入口香酥绵糯，汤浓味重，富有乡村风味的是（ ）。
A. 杭州菜
B. 宁波菜
C. 绍兴菜
D. 金华菜
满分：4分
14.中国茶文化产生的原因不包括（ ）
A. 气候条件对茶树生长的适宜性
B. 悠久的农业文明史
C. 茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料
D. 调治疾病
满分：4分
15.酒的文化功能不包括（ ）
A. 祭祀
B. 诗必饮酒
C. 接待来宾
D. 借酒消愁
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化有很高的评价。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.酒在社会生活中的文化功能，主要是用于祭祀和作诗两项。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.云南澜沧县产的富硒贡茶含有人畜生命中必需的微量元素硒，常饮可抗衰老，防治40余种疾病。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.在古代，议婚行聘和举行婚礼时都有受茶之礼。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.少数民族的饮酒方式丰富多彩，重视热烈和谐，有很多酒歌，礼仪用酒的场合不多。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.陆羽之后，问世的茶书很多，至少有百种以上。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.在中国汉族民间传说中，茶是被炎帝神农氏尝百草发现的。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.湖南菜历史悠久，早在汉朝，烹调技术就有相当的发展。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.中国茶道在9世纪前已出现。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
12秋《中国古代物质文化》作业2
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.“上古衣毛而冒皮”出自（ ）。
A. 《后汉书·舆服志》
B. 《禹贡》
C. 《释名》
D. 《尚书大传》
满分：4分
2.对装饰品的历史认识有误的是（ ）。
A. 山顶洞人除以石珠、海蚶壳为装饰品外，也以兽牙、鱼骨和骨管装饰自己
B. 商代的遗址中出土的装饰的东西更多，而且能看出明显的等级区分
C. 大汶口遗址中出土有许多骨制装饰品，而且有梳理头发的镂空漩纹梳
D. 在殷代，玉饰和象牙笄、骨笄，其雕琢与造型等工艺已相当精美
满分：4分
3.不属于茶文化五境之美的是 （ ）
A. 茶水
B. 茶具
C. 心境
D. 环境
满分：4分
4.以下不属于“装饰”的是（ ）。
A. 衣服
B. 首饰
C. 毁饰
D. 化妆型图案或发式发型
满分：4分
5.从历史资料看，中原地区多 （ ）。
A. 披发
B. 编发
C. 束发髻
D. 编发和束发髻
满分：4分
6.以下不属于“首饰”的是（ ）。
A. 项链
B. 耳环
C. 簪子
D. 裹脚
满分：4分
7.对万叶假名阶段的看法有误的是（ ）
A. 出现“假名”
B. 最初的假名，是直接借用汉字的音来记录日本语言的发音，即放弃汉字的固有含义，只取其音
C. 万叶假名看上去全是汉文，但中国人看不懂，现代日本人却可以看懂
D. 在记录同一个日语发音时，不同时候不同人会用不同的同音汉字
满分：4分
8.以下不是服饰的文化内涵的 （ ）。
A. 服饰反映了民族的生活环境、经济从业和和生活方式
B. 服饰是民族工艺的一面镜子
C. 服装穿着要随着季节的变化而变化
D. 由服饰可以看出各民族文化的相互影响
满分：4分
9.对鉴真的认识不正确的是（ ）
A. 著有《唐大和上东征传》，流传至今
B. 鉴真出生于扬州，俗姓淳于
C. 鉴真及其弟子所开创的日本律宗也成为南都六宗之一
D. 唐招提寺建筑群，即为鉴真及其弟子留下的杰作
满分：4分
10.以下没有体现从服饰可以看出各民族文化的相互影响的是 （ ）。
A. 苗族与侗族都喜欢银饰
B. 甘青地区的回、保安、东乡、撒拉等民族服饰有很多相同之处
C. 云南迪庆地区的纳西族和藏族的毛皮服装基本相同
D. 四川阿坝地区的羌族服装有一部分与相邻的藏族相同
满分：4分
11.有关佛教中国发展，认识有误的是（ ）
A. 佛教东汉初年已传入中国，在广大人民群众中还看不出影响的迹象
B. 由于时代的局限，魏晋时代所理解的佛学只能是玄学化的佛学
C. 印度禅学在中国的变异并发展成禅宗的原因是时代浪潮的影响
D. 隋唐以后，中国佛教基本上走上了独立发展的道路
满分：4分
12.记载“伯余制衣裳”、“胡曹作衣”的是（ ）。
A. 《易·系辞》
B. 《白虎通义》
C. 《世本》
D. 《后汉书·舆服志》
满分：4分
13.对平假名、片假名理解错误的是（ ）
A. 日语假名发明后，日本文字的书写体系就不用汉字了
B. 片假名只是取用了汉字的一部分
C. 平的意思是平常、不严格，一般柔和婀娜，棱角较少
D. 手写草了，就是平假名
满分：4分
14.以下对服饰的历史理解有误的是（ ）。
A. 已有的考古资料中，殷商时期已有丝织物
B. 甲骨文中也有桑蚕、衣、裘、帛等象形文字
C. 帽、冠几乎是同时产生的
D. 南方民族多以草或麻编织成鞋
满分：4分
15.“于则作扉履。”出自（ ）。
A. 《礼记》
B. 《后汉书·舆服志》
C. 《世本》
D. 《商书·太甲中》
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.秦汉移民在日本被称为“秦汉渡来人”，他们是日本弥生飞跃的历史功臣。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.喜庆节日、男婚女嫁、宗教活动、体育竞技等不同的场所与活动都有不同的服饰可以说是按用途划分的。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.以前平假名又叫“女手”，是女子用的、不规格的文字。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.人类最初以皮毛等先围于腹下膝前，后掩蔽其后，再进而将前后两片用骨针相连缀缝合起来，从而成为最早的“裙子”。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.宋代抹茶饮具以青瓷为上，衬出茶色更美。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.苗族有“银饰越多人越美”的服饰审美观念。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.服饰问题具有突出的民族特征和时代特征。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.首先出现的是保护下体的“衣”，主要是出于羞耻感。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.音读取汉字原来的发音，有吴音、汉音等，就是“汉文直读”，训读是把汉字的意思用对应的日语发音发出来。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.只有少数民族有刺绣工艺。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
12秋《中国古代物质文化》作业3
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.以下不属于汉族民居的是（ ）。
A. 黄土高原窑洞房
B. 北方四合院民居
C. 圆形土楼
D. 石碉房和碉楼
满分：4分
2.对西北地区民居的认识有误的是（ ）。
A. 主要是土木结构的平顶土房
B. 有干打垒的院墙
C. 院里有花池、菜畦
D. 没有民族住四合院
满分：4分
3.东北内蒙古地区民居中，有四合院的是（ ）。
A. 朝鲜族
B. 满族
C. 鄂温克族
D. 鄂伦春族
满分：4分
4.刘邦定都长安，萧何建造新宫（ ）。
A. 长乐宫
B. 未央宫
C. 乾清宫
D. 坤宁宫
满分：4分
5.民居建筑能反映出婚姻家庭情况，以下不正确的是（ ）。
A. 羌族民居的起居室较大是为了“跳沙朗”
B. 侗族木楼的外廊很宽是为了夜晚姑娘和小伙子行歌坐夜
C. 傣族竹楼楼梯口有间为姑娘设的纺线房，可以纺线和对歌
D. 海南黎族姑娘卧房的门上留有“闹门洞”
满分：4分
6.“建筑是凝固的音乐。”是 （ ）说的。
A. 恩格斯
B. 雨果
C. 歌德
D. 罗丹
满分：4分
7.对干栏式民居的认识有误的是（ ）。
A. 亦名麻栏，即楼房式
B. 底层都要封围
C. 造合于南方高温、多雨、潮湿的气候
D. 能在底层圈养牲畜，防兽害与盗贼
满分：4分
8.穹庐帐篷式阶段，使用帐篷的民族是（ ）。
A. 蒙古族
B. 哈萨克
C. 藏族
D. 柯尔克孜
满分：4分
9.由服饰可以看出各民族文化的相互影响，湘西苗族与（ ）服饰有相似处。
A. 保安族
B. 侗族
C. 四川阿坝羌族
D. 土家族
满分：4分
10.对巢穴风篱式阶段认识不正确的是（ ）。
A. 是一种极为原始简陋的住所
B. 在地面上有风篱挡风
C. 在地面有地穴，在树上有巢居的树屋
D. 约出现于新石器时代晚期
满分：4分
11.中国共产党一大会址，地处浙江省嘉兴市的名楼是（ ）。
A. 八咏楼
B. 烟雨楼
C. 甲秀楼
D. 大观楼
满分：4分
12.住毡房的民族是（ ）。
A. 蒙古族
B. 藏族
C. 哈萨克族
D. 彝族
满分：4分
13.民族建筑是研究宗教文化的宝贵资料，著名的塔有宁夏银川的（ ）。
A. 崇圣寺三塔
B. 海宝塔
C. 万部华严经塔
D. 曼飞龙塔
满分：4分
14.猎手都要披张黄羊皮，围系于肩部的少数民族是（ ）。
A. 纳西族
B. 珞巴族
C. 普米族
D. 彝族
满分：4分
15.西南山地民族民居中住“穿斗房”的民族是（ ）。
A. 布依族
B. 哈尼族
C. 仡佬族
D. 白族
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.我国绝大多数民族都把建筑新房屋视为重大活动，因而有传统的礼仪需要遵守。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.毛南族石墓雕刻所反映的文化心理迥异于我国许多民族，独具特色。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.木构架的结构方式，因地区和建筑种类的不同而有好几种，但以抬梁式为最重要。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.建筑的复合性是指建筑需要很多方面的科学知识，工艺很复杂。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.我国当代著名建筑学家梁思成先生说：“建筑是世界的年鉴，当音乐和歌曲沉默的时候，建筑仍在歌唱。”
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.西北地区干旱少雨地区的民居主要是土木结构的平顶土房。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.木垒房是以圆木垒墙建筑的。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.建筑是“石头的史书”，是人类文化的纪念碑。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.人类最早的住所是凿开的山洞、树洞等。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.新疆的“老土司城”，距今已800多年。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
12秋《中国古代物质文化》作业4
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共15道试题，共60分。）
1.“苏州四大名园”中，建于宋代的是（ ）。
A. 沧浪亭
B. 狮子林
C. 拙政园
D. 留园
满分：4分
2.不属于王蒙认为中国文化的三大支柱的是（ ）。
A. 儒释道
B. 中国文字
C. 中华饮食
D. 中国人思考问题的方法
满分：4分
3.对中国传统建筑的特点理解有误的是（ ）。
A. “木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式
B. 常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C. 主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D. 组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
满分：4分
4.记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是（ ）。
A. 《易·系辞》
B. 《白虎通义》
C. 《世本》
D. 《后汉书·舆服志》
满分：4分
5.全国最大的一座亭子是（ ）。
A. 万寿山“铜亭”
B. 北海“五龙亭”
C. 天坛“双环亭”
D. 颐和园“廓如亭”
满分：4分
6.作《酒德颂》，以饮酒为德的是（ ）。
A. 阮籍
B. 刘伶
C. 陶渊明
D. 李白
满分：4分
7.保存在《尚书》里的《酒诰》，据说是（ ）的禁酒令。
A. 大禹
B. 曹操
C. 夷狄
D. 周成王
满分：4分
8.品评泉水的活动，始于（ ）。
A. 苏东坡
B. 陆羽
C. 陆游
D. 苏汉臣
满分：4分
9.西兰卡普是指（ ）。
A. 壮锦
B. 土家锦
C. 苗锦
D. 黎锦
满分：4分
10.对于干栏式民居的认识不正确的是（ ）。
A. 干栏亦名麻栏，即楼房式
B. 底层不一定都封围
C. 建筑的显著特点是在地基上先竖立桩柱，然后离开地面扎横木，横木上铺木板或竹片篱笆构成地板
D. 产生时间较晚，但是分布很广
满分：4分
11.对于饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位的理解不正确的是（ ）。
A. 是否有饭吃涉及到国家和民族的生死存亡问题
B. 农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
C. 在中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
D. 饮食导致朝代的更迭
满分：4分
12.早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
满分：4分
13.以下不属于“四大菜系”的是（ ）。
A. 湘
B. 川
C. 淮
D. 鲁
满分：4分
14.（ ）为研究封建王朝的民族政策提供了宝贵资料。
A. 寺庙、道观等建筑
B. 具有民族独特风格的建筑
C. 陵墓类建筑
D. 土司衙门类建筑
满分：4分
15.对建筑发展阶段的理解有误的是（ ）。
A. 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期
B. 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的
C. 第三阶段是土石砖木结构的房屋
D. 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物
满分：4分
二、判断题（共10道试题，共40分。）
1.饮食文化关涉到很多工业生产部门。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
2.家常海参是闽菜的代表名菜。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
3.人类不同于动物的饮食方法是饮食礼仪。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
4.距今1万8千年前的山顶洞人才能够使用火。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
5.由于茶的利用，在中国文化史上形成了两种风气：一是品评泉水，二是品茗赋诗。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
6.按服饰的制作材料来划分，常见的有皮毛、毛织、棉布（有些是经过印染后做衣料）、麻、丝绸、皮革
A. 错误
B. 正确
满分：4分
7.农业问题实际上是农民问题。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
8.白族的“三坊一照壁“民居堪称民居建筑的艺术杰作。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
9.奶汁肥王鱼是安徽菜系代表名菜。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
10.经过几千年的演变与发展，按各地饮食习惯和食物条件，形成各地不同的风味，即不同的菜系。
A. 错误
B. 正确
满分：4分
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