福师12春《基础会计（旅游与饭店会计）》开篇导学
福师12春《基础会计（旅游与饭店会计）》开篇导学前言：
学员们，大家好！一个新的学期即将开始，这学期咱们将接触一门新的会计专业课程《基础会计（旅游与饭店会计）》。相信你们一定有很多问题：《基础会计（旅游与饭店会计）》是怎样一门课？它的教学目标和基本任务是什么？能学到哪些会计专业知识？如何学好这些知识？有哪些可利用的网络辅导资源？下面就这些问题给大家做一概述。
一、教学目标、基本任务和要求
《基础会计（旅游与饭店会计）》是一门专业基础课，通过本课程的学习目的是使同学们理解会计的基本理论、基本知识和方法，掌握会计及会计核算的基础知识和基本技能，包括会计确认、计量、记录、报告的基本原理与方法等。能够奠定学生学习旅游专业知识的基础，帮助学生遵循由浅入深、由简到繁、螺旋式上升的认知规律，逐步地学习会计的基本知识、基本方法和基本技能，从而把他们引入管理的殿堂。使学生充分认识旅游会计在加强旅游企业经营管理、提高经济效益以及满足有关方面对旅游企业会计信息需求方面的重要作用，掌握旅游会计核算的基本理论与方法，系统地理解旅游企业各会计要素核算的具体内容、方法以及会计报表的编制方法，具备一定的分析和解决实际问题的能力。由于本课程是网络教育以自学为主，教师指导为辅，所以平时要多看教材，结合视频辅导，认真做练习。本课程与会计学和旅游管理学联系密切，要注意整合各学科知识。
二、可以学到那些知识？
在第一章导论中，通过学习可以掌握会计的概念，了解基本会计核算方法、我国企业会计准则的基本内容、旅游企业会计的特点与任务。
在第二章会计核算的基础知识中，通过学习可以掌握会计等式、账户与复式记账、会计凭证与会计账簿的相关知识。
在第三章流动资产中，通过学习可以掌握货币资金、应收及预付款项、交易性金融资产、存货的相关知识。
在第四章长期股权投资中，通过学习可以掌握长期股权投资概念、分类、核算的相关知识。
在第五章固定资产与投资性房地产中，通过学习可以掌握固定资产、投资性房地产的相关知识。
在第六章金融资产中，通过学习可以掌握金融资产概念、分类、确认计量、减值、账务处理及金融资产转移的相关知识。
在第七章无形资产与其他资产中，通过学习可以掌握无形资产、其他资产的相关知识。
在第八章负债中，通过学习可以掌握流动负债、长期负债与其他长期负债的相关知识。
在第九章所有者权益中，通过学习可以掌握所有者权益概述、实收资本、资本公积、留存收益的相关知识。
在第十章旅游企业成本与费用中，通过学习可以掌握旅游企业成本与费用的概述、核算的相关知识。
在第十一章旅行社的经营业务中，通过学习可以掌握旅行社经营业务的概述、具体旅行社营业收入、旅行社营业成本的相关知识。
在第十二章饭店经营业务中，通过学习可以了解一次性结账系统与客账管理的有关知识，掌握客房营业收入、营业成本及损益的核算，掌握餐饮原材料、餐饮营业收入、营业成本的核算，掌握餐饮制品售价的制定方法，了解饭店商品的购、销、存的核算，了解已销商品进销差价的计算与结账。
在第十三章旅游企业的税金、利润及利润分配饭店经营业务中，通过学习可以了解旅游企业税金的种类 掌握利润的概念及计算，了解利润分配的顺序，掌握税金、利润及利润分配的核算方法。
在第十四章旅游企业财务报表中，通过学习可以了解财务报表的概念与范围，了解财务报表列报的基本要求，掌握资产负债表、利润表、现金流量表的作用、内容、结构及其编制方法，了解财务报表附注的作用及主要内容。
在第十五章会计政策、会计估计变更和会计差错更正中，通过学习可以了解会计政策、会计估计变更和会计差错更正的概念及其内容，掌握会计政策、会计估计变更和会计差错更正的会计处理方法，了解会计政策、会计估计变更和会计差错更正在会计报表中的披露的内容。
三、如何才能学好这些知识？
首先，同学们要根据校历、课程安排与自身实际情况拟定适合自己的学习计划，持之以恒。只有经过长期刻苦的学习，才能有所进步。
其次，同学们要夯实理论基础。任何学科都是建立在一定理论基础之上的，只有理论弄扎实了，之后的学习才能轻松。所以同学们在平常学习的过程中，一定要重视基本理论的学习。此外，会计案例这门课程也很注重实务，所以大家对于会计在企业中的实际运用也要有所了解。这也要求同学们能广泛阅读各种书籍，更要接触实务。
最后，同学们要多花时间在本门课程的学习上，因为本门课程章节内容比较多，内容难度也较大，所以大家学习时间一定要保证，更要勤做练习，只有通过练习巩固知识点，才能系统连续地掌握各个章节的知识要点。
四、有哪些可利用的辅导资源？
1、视频课件：奥鹏学习平台上的“课件浏览”
2、论坛：论坛上会每半个月上传一期案例讨论，请大家多参与讨论，将老师最后公布的参考答案与自己的答案做比较分析，弥补自己掌握知识的不足之处。
结束语：
通过本课程的学习，同学们都能初步了会计学基本理论，熟悉会计学的内容框架和方法体系，掌握会计原理，具备将会计学理论运用到实际工作中的能力，为成为专业财务人员奠定了坚实的专业基础。尤其是针对旅游与饭店企业的会计处理，本门课程阐述的非常系统全面，为大家实际工作提供良好的参考。
这是一门基础而又有趣、理论与实际操作联系紧密的课程，我将和大家共同学习、共同进步，希望同学们能以最饱满的热情投入到这门课的学习中来，学有所得、学以致用，祝你们学习愉快、生活开心！
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