北语11秋《中国古代物质文化》在线作业一二三四答案
转载请注明奥鹏作业答案网 www.ap5u.com11秋《中国古代物质文化》作业1
一、单选题：
1. 人民常年饮茶，需要多吃油脂，以滋润肠胃因此菜肴重油的菜系是( ) （满分：4）
A. 湖南菜系
B. 湖北菜系
C. 鲁菜
D. 安徽菜系
2. “八大菜系”没有下列哪种( ) （满分：4）
A. 鲁
B. 苏
C. 皖
D. 京
3. 闽菜起源于( )。 （满分：4）
A. 福州
B. 泉州
C. 厦门
D. 闽侯县
4. 陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中( )第三。 （满分：4）
A. 庐山谷帘泉
B. 无锡惠山泉
C. 蕲水县兰溪泉
D. 宜昌蛤蟆泉
5. 清真菜的特点不包括( ) （满分：4）
A. 不食猪肉
B. 不食死物
C. 不食动物血
D. 不食辣椒
6. 浙江菜系中，擅长烹制河鲜家禽，入口香酥绵糯，汤浓味重，富有乡村风味的是( )。 （满分：4）
A. 杭州菜
B. 宁波菜
C. 绍兴菜
D. 金华菜
7. 以下属于粤菜代表名菜的是( ) （满分：4）
A. 东江盐焗鸡
B. 东坡肉
C. 宫保鸡
D. 鸳鸯火锅
8. 金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系( ) （满分：4）
A. 福建菜
B. 粤菜
C. 鲁菜
D. 淮扬菜
9. 离不开“三椒”(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜的是( )。 （满分：4）
A. 徽菜
B. 湘菜
C. 川菜
D. 粤菜
10. 虾仁笔架鱼肚是( )的名菜。 （满分：4）
A. 沪菜
B. 湖北菜系
C. 闽菜
D. 淮扬菜
11. 以下不属于浙江菜系的是( ) （满分：4）
A. 西湖醋鱼
B. 东坡焖肉
C. 叫化童子鸡
D. 白片肉
12. 霸王别姬是( )的名菜。 （满分：4）
A. 闽菜
B. 湘菜
C. 徽菜
D. 湖北菜系
13. 沛公狗肉属于( )的代表名菜。 （满分：4）
A. 鲁菜
B. 淮扬菜
C. 粤菜
D. 徽菜
14. 不属于广东菜特点的是( )。 （满分：4）
A. 配料较多，注重装饰
B. 讲究鲜、嫩、爽、滑
C. 擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处
D. 重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻
15. 有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是( ) （满分：4）
A. 湖南菜
B. 淮扬菜
C. 粤菜
D. 川菜
二、多选题：
1. 阮籍是狂饮的代表，甚至作《酒德颂》，以饮酒为德。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
2. 唐代陆羽(733——804)居江西茶山植茶，号“茶山御史”，写出了《茶经》一书。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
3. 红烧大虾是川菜代表名菜之一。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
4. 举世闻名的北京烤鸭源于鲁菜。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
5. 川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
6. 淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
7. 陆羽之后，问世的茶书很多，至少有百种以上。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
8. 我国开始种植茶树，并逐渐摸索总结出制茶工艺的历史，至今有2000多年历史。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
9. “四大菜系”，即鲁、川、湘、粤。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
10. 茶在养廉、雅志和励节等方面的作用是很明显的，“清茶一杯”寓意廉俭。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
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11秋《中国古代物质文化》作业2
一、单选题：
1. 记载“伯余制衣裳”、“胡曹作衣”的是( )。 （满分：4）
A. 《易·系辞》
B. 《白虎通义》
C. 《世本》
D. 《后汉书·舆服志》
2. 以下对服饰的历史理解有误的是( )。 （满分：4）
A. 已有的考古资料中，殷商时期已有丝织物
B. 甲骨文中也有桑蚕、衣、裘、帛等象形文字
C. 帽、冠几乎是同时产生的
D. 南方民族多以草或麻编织成鞋
3. 对万叶假名阶段的看法有误的是( ) （满分：4）
A. 出现“假名”
B. 最初的假名，是直接借用汉字的音来记录日本语言的发音，即放弃汉字的固有含义，只取其音
C. 万叶假名看上去全是汉文，但中国人看不懂，现代日本人却可以看懂
D. 在记录同一个日语发音时，不同时候不同人会用不同的同音汉字
4. 喜庆节日、丧葬、生日、文艺表演、等不同的场所与活动，都有不同的服饰，这是从哪个标准对服饰的分类( )。 （满分：4）
A. 按不同历史时期划分
B. 按不同的礼仪场所来划分
C. 以年龄和性别来划分
D. 按不同的社会职业来划分
5. “于则作扉履。”出自( )。 （满分：4）
A. 《礼记》
B. 《后汉书·舆服志》
C. 《世本》
D. 《商书·太甲中》
6. 以下不是服饰的文化内涵的( )。 （满分：4）
A. 服饰反映了民族的生活环境、经济从业和和生活方式
B. 服饰是民族工艺的一面镜子
C. 服装穿着要随着季节的变化而变化
D. 由服饰可以看出各民族文化的相互影响
7. 对佛教三世佛认识有误的是( ) （满分：4）
A. 东方净琉璃世界的药师佛
B. 西方极乐世界的释迦牟尼佛
C. 过去佛燃灯佛
D. 未来佛弥勒佛
8. 对汉籍和训认识有误的是( ) （满分：4）
A. 训读是把汉字的意思用对应的日语发音发出来
B. 起源于平安时代，14世纪中叶基本定型成系统
C. “桂庵和训”使得汉籍和训成型通行开来
D. 所有人都必须借助送假名才能阅读汉籍原文
9. 以下不属于“装饰”的是( )。 （满分：4）
A. 衣服
B. 首饰
C. 毁饰
D. 化妆型图案或发式发型
10. 以下不是按身体不同部位的穿着来划分的是( )。 （满分：4）
A. 帽类
B. 首饰类
C. 军装类
D. 鞋袜类
11. 以下没有体现服饰是原始崇拜的载体的是( ) （满分：4）
A. 内蒙古陈巴尔虎旗牧区的鄂温克族女装，未婚姑娘的长袍肩部不打褶
B. 凉山彝族服饰中有虎头童帽
C. 云南石屏女装上绣有火焰纹图案
D. 基诺族男女上装的背后多分别绣以日月图案
12. 不属于茶文化五境之美的是( ) （满分：4）
A. 茶水
B. 茶具
C. 心境
D. 环境
13. 以下理解有误的是( ) （满分：4）
A. 朱士行是中国僧人中第一个到达印度并取得大批佛教经典原本的人
B. 玄奘译经的基本程序，中国翻译史上称为“汉唐旧法”
C. 义净印度之游走的是海路，他还著有《梵语千字文》，是一部学习梵语的字书
D. 法显的《佛国记》有很重要的历史研究价值
14. 没有体现宗教信仰对服饰的影响的是( )。 （满分：4）
A. 西北穆斯林戴小白帽
B. 伊斯兰教的妇女所戴的各色盖头，要将两颊、耳朵、脖颈都掩盖起来
C. 蒙古族牧民身上多带有佛像
D. 苗族喜好银饰
15. 藏族同胞“早穿皮袄午穿纱”反映了服饰的什么文化内涵( )。 （满分：4）
A. 服饰是民族文化的载体
B. 服饰是民族工艺的一面镜子
C. 服饰反映了民族的生活环境、经济从业和和生活方式
D. 服饰是原始崇拜的载体
二、多选题：
1. 服装出于羞耻感的遮羞需要和功用，很可能是由群婚向对偶婚过渡时才有的。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
2. 最初的假名，是直接借用汉字的音来记录日本语言的发音，即放弃汉字的固有含义，只取其音，称为“万叶假名”。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
3. 造纸术的西传是由于阿拉伯商人通商的结果。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
4. 服饰可以按地区划分，这实际上是以气候等自然条件为标准的。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
5. 最早的衣服是原始人用骨针把兽皮缝制成的衣服。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
6. “国书事件”里历史信息显示隋倭对隋外交的不对等地位。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
7. 刘伶有一次喝了杜康酒，一醉三年不醒，可见古人之饮酒，度数高，烈性强。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
8. 万叶假名毕竟太麻烦，笔画太多，于是就简化汉字的字画，变成以偏旁或部首来代替汉字，称作平假名。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
9. 中国最早记载日本的文献资料的是《后汉书 倭传》。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
10. 装饰品的起源晚于服装，始见于旧石器时代晚期。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
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11秋《中国古代物质文化》作业3
一、单选题：
1. 对巢穴风篱式阶段认识不正确的是( )。 （满分：4）
A. 是一种极为原始简陋的住所
B. 在地面上有风篱挡风
C. 在地面有地穴，在树上有巢居的树屋
D. 约出现于新石器时代晚期
2. 关于帝王陵寝，以下说法错误的是( )。 （满分：4）
A. 国君的墓大如山陵，称为“山”或“陵”
B. 帝王陵寝还当包括地下宫殿在内
C. 明十三陵规模庞大，共十三个陵园
D. 地宫是放置棺椁的地方
3. 被《后汉书?西南夷传》称之为“邛笼”的石碉房和碉楼是( )的民居。 （满分：4）
A. 羌族
B. 门巴族
C. 珞巴族
D. 藏族
4. 对于蒙古包和毡房的认识不正确的是( )。 （满分：4）
A. 下部是用条木结成网状圆壁
B. 圆壁上留一木门框安置木条门
C. 上部是伞骨形圆顶，俗称穹庐顶
D. 穹庐顶顶端留有可开合的天窗
5. ( )不是现存完好的三大皇家园林。 （满分：4）
A. 北京三海
B. 颐和园
C. 拙政园
D. 承德避暑山庄
6. 民族建筑是研究宗教文化的宝贵资料，著名的塔有宁夏银川的( )。 （满分：4）
A. 崇圣寺三塔
B. 海宝塔
C. 万部华严经塔
D. 曼飞龙塔
7. 不属于长城“内三关”的是( )。 （满分：4）
A. 嘉峪关
B. 居庸关
C. 紫荆关
D. 倒马关
8. 刘邦定都长安，萧何建造新宫( )。 （满分：4）
A. 长乐宫
B. 未央宫
C. 乾清宫
D. 坤宁宫
9. ( )干打垒墙的木瓦房，是以木板作“瓦”引流雨水，覆盖屋顶的房子。 （满分：4）
A. 彝族
B. 白族
C. 布依族
D. 仡佬族
10. ( )有纯银制成的花帽，上有十八罗汉像和十八朵梅花，两鬓有银月，正中有双龙戏宝。 （满分：4）
A. 侗族
B. 苗族
C. 西北回族
D. 彝族
11. 西南山地民族民居中住“穿斗房”的民族是( )。 （满分：4）
A. 布依族
B. 哈尼族
C. 仡佬族
D. 白族
12. 民居建筑能反映出婚姻家庭情况，以下不正确的是( )。 （满分：4）
A. 羌族民居的起居室较大是为了“跳沙朗”
B. 侗族木楼的外廊很宽是为了夜晚姑娘和小伙子行歌坐夜
C. 傣族竹楼楼梯口有间为姑娘设的纺线房，可以纺线和对歌
D. 海南黎族姑娘卧房的门上留有“闹门洞”
13. “人民的思想就象宗教的一切法则一样，也有它们自已的纪念碑，人类没有任何一种重要的思想不被建筑艺术写在石头上”是( )的言论。 （满分：4）
A. 恩格斯
B. 雨果
C. 歌德
D. 罗丹
14. 不属于“江南三大名楼”的是( )。 （满分：4）
A. 黄鹤楼
B. 蓬莱阁
C. 岳阳楼
D. 滕王阁
15. 猎手都要披张黄羊皮，围系于肩部的少数民族是( )。 （满分：4）
A. 纳西族
B. 珞巴族
C. 普米族
D. 彝族
二、多选题：
1. 现在全国保存最好的城垣有西安古城墙和北京的古城垣。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
2. 建筑的综合性使其最能代表一个国家、一个民族的形象。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
3. 毛南族石墓雕刻所反映的文化心理迥异于我国许多民族，独具特色。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
4. 基诺族崇拜日、月，男女上装的背后多分别绣以日月图案。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
5. 朝鲜、满、锡伯(东北和新疆分布)、赫哲、鄂伦春、鄂温克、达斡尔等族的民居，在定居之后，基本上都是土木或茅草房。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
6. 建筑是工程技术和建筑艺术的综合创作，是以空间作为直接对象的特定的文化活动。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
7. 土石砖木结构阶段的住所建筑有墙壁和屋顶，各地建筑形制与风格基本上差不多。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
8. 在现代农村瓜田地头时有所见的看瓜者的临时居所即是穹庐帐篷式。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
9. 早期穴居的现象在现代已经完全绝迹了。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
10. 蒙古包和毡房的上部是伞骨形圆顶，俗称穹庐顶，顶端留有可开合的天窗。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
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11秋《中国古代物质文化》作业4
一、单选题：
1. 品评泉水的活动，始于( )。 （满分：4）
A. 苏东坡
B. 陆羽
C. 陆游
D. 苏汉臣
2. 记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是( )。 （满分：4）
A. 《易·系辞》
B. 《白虎通义》
C. 《世本》
D. 《后汉书·舆服志》
3. ( )为研究封建王朝的民族政策提供了宝贵资料。 （满分：4）
A. 寺庙、道观等建筑
B. 具有民族独特风格的建筑
C. 陵墓类建筑
D. 土司衙门类建筑
4. 对于饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位的理解不正确的是( )。 （满分：4）
A. 是否有饭吃涉及到国家和民族的生死存亡问题
B. 农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
C. 在中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
D. 饮食导致朝代的更迭
5. 不属于湖北菜系代表名菜的是( )。 （满分：4）
A. 火腿炖甲鱼
B. 清蒸武昌鱼
C. 鸡泥桃花鱼
D. 清炖甲鱼裙
6. 以下理解有误的是( )。 （满分：4）
A. 农业是生产饮食原料的最主要经济部门
B. 茶文化和酒文化的影响面几乎与食文化同样广泛
C. 食品本身不能成为美术作品
D. 文化领域中有许多与饮食相联系的内容
7. 不属于王蒙认为中国文化的三大支柱的是( )。 （满分：4）
A. 儒释道
B. 中国文字
C. 中华饮食
D. 中国人思考问题的方法
8. 菜肴中常以红糟来调味的菜系是( )。 （满分：4）
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
9. 西兰卡普是指( )。 （满分：4）
A. 壮锦
B. 土家锦
C. 苗锦
D. 黎锦
10. 以下不属于“四大菜系”的是( )。 （满分：4）
A. 湘
B. 川
C. 淮
D. 鲁
11. 全国最大的一座亭子是( )。 （满分：4）
A. 万寿山“铜亭”
B. 北海“五龙亭”
C. 天坛“双环亭”
D. 颐和园“廓如亭”
12. 对服饰是民族文化载体的认识有误的是( )。 （满分：4）
A. 从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗
B. 西北回族妇女的盖头依年龄不同而分不同的颜色
C. 内蒙古陈巴尔虎旗牧区的鄂温克族女装，未婚的肩部打褶，呈耸起状
D. 侗族有纯银制成的花帽，喜银饰
13. 对中国传统建筑的特点理解有误的是( )。 （满分：4）
A. “木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式
B. 常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C. 主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D. 组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
14. 作《酒德颂》，以饮酒为德的是( )。 （满分：4）
A. 阮籍
B. 刘伶
C. 陶渊明
D. 李白
15. 对建筑发展阶段的理解有误的是( )。 （满分：4）
A. 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期
B. 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的
C. 第三阶段是土石砖木结构的房屋
D. 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物
二、多选题：
1. 婚俗受礼不是茶体现的文化内涵。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
2. 湘菜是四大菜系中非常有名的菜系。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
3. 白族的“三坊一照壁“民居堪称民居建筑的艺术杰作。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
4. 饮食禁忌也属于饮食文化。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
5. 鲁菜，今名山东菜系，由胶东菜发展而来。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
6. 四川凉山和贵州乌蒙山区的彝族，男女皆披披毡和“察尔瓦”(毛织，下沿带穗饰)，蹲下来就可以围护全身是为了美观。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
7. 孙中山说过：中国食品发明之多，烹调方法之美，为各国所不及，但中国人之饮食习尚不合乎科学卫生。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
8. 最早的衣服是原始人用石器把兽皮稍加分割，披在身上或掩于下体。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
9. 锅巴肉片是鲁菜的代表名菜。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
10. 北方民族多以草或麻编织成鞋。 （满分：4）
A. 错误
B. 正确
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