南开《饭店业管理会计》20春期末考核
《饭店业管理会计》20春期末考核1.[单选题] 不属于流动负债的是?
A.预收收入
B.应付账款
C.应计利息
D.递延所得税
答:——D——
2.[单选题] 什么是商业票据?。
A.金融机构已经用现金支付的、被提取的支票
B.可转让的单据，承诺在未来某日或依据需要支付给持票者一笔资金
C.由银行或企业发行无担保的票据
D.注销支票的另一种说法
答:——C——
3.[单选题] 下面哪种关于过剩资金投资的说法是错误的？
A.投资期限越长，回报越高
B.投资额度越大，回报越高
C.风险越低，回报越高
D.政府债券，如国库券通常为低风险投资
答:——C——
4.[单选题] 下列均为饭店现金管理需涉及的主要内容，除了：
A.现金余额
B.现金流量
C.短期投资
D.长期负债
答:————
5.[单选题] 先入先出法是一种存货计价方法特点是:
A.最先产生的存货成本将记为最先发出的存货成本
B.要求最新出现的成本保留在存货价值中
C.处理成本流动，而非存货流动
D.上述三项
答:————
6.[单选题] 购买特许经营权的会计分录是:
A.货记特许经营权并借记摊销费用
B.借记现金(或应付票据)并贷记特许经营权
C.借记特许经营权并货记摊销费用
D.借记特许经营权并货记现金(或应付票据)
答:————
7.[单选题] 以下哪一种因素是千分之一定价法中需要考虑的因素？
A.顾客服务价值
B.建筑设施市场价值
C.竞争者价格
D.项目成本
答:————
8.[单选题] 从市场上取得的酒水执照应被记入:
A.开办准备费
B.特许经营权的费用账户
C.酒水执照的资产账户
D.酒水执照的费用账户
答:————
9.[单选题] 在确定来自于投资活动的净现金流量的过程中，一个会计师分析投资账户时，发现花费公司75000美元的投资已被卖出，并购买了155000美元的投资。假设所有投资活动都影响这一投资账户，来自于投资活动的净现金流量将是什么？
A.（-155000美元）
B.（-80000美元）
C.75000美元
D.从已给信息中不能被确定
答:————
10.[单选题] 编制现金流量表的哪个阶段要求对非流动性资产账户进行全面分析？
A.确定来自于经营活动的净现金流量
B.确定来自于投资活动的净现金流量
C.确定来自于融资活动的净现金流量
D.以上全都是
答:————
11.[单选题] 净销售额1000美元,食品成本300美元,人工成本200美元,毛利:
A.1000美元
B.700美元
C.500美元
D.无法根据给定信息确定。
答:————
12.[单选题] 资本预算的目的是:
A.控制现金和负债
B.预算销售额和费用
C.计划和控制购买主要资产
D.以上三项
答:————
13.[单选题] 一名应收账款人员窃取了某账户上收到的现金，又将第二天从第二个账户上收到的现金过账到第一个账户上。这种偷窃行为可以通过以下哪种措施得以遏制：
A.独立的业绩核查
B.适当的记录
C.有形控制
D.责任分离
答:————
14.[单选题] 术语“预计的”意味着:
A.费用被证明是合理的
B.包括多种分析方法的预算技术
C.数值是估测的，而不是实际发生的
D.以上三项都对
答:————
15.[单选题] 下列关于存货周转率的陈述正确的是:
A.存货周转率也叫做偿债能力比率
B.存货周转率等于食品存货除以总资产
C.存货周转率衡量了饭店业存货购买和销售的速度
D.存货周转率衡量了管理者使用存货创造收益的能力
答:————
16.[单选题] 产生过量营运资本的原因是:
A.剥夺了股东应该获得的股利
B.出售了固定资产。但没有购买新的固定资产
C.出售了固定资产，有购买了新的固定资产
D.选项A和B
答:————
17.[单选题] 以下属于间接费用:
A.包括瓷器、玻璃器皿、银器和布草
B.是指仅某一特定部门为其利益所产生的成本
C.是指部门直接负责的相尖费用，该费用由该部门经理或领导负责或者控制的
D.是因饭店整体受益而产生的费用
答:————
18.[单选题] 能够反映酒店在一个特定时期经营结果的报表是?
A.利润表
B.资产负债表
C.现金流量表
D.以上都不是
答:————
19.[单选题] 以下哪些项目可以表示在饭店资产负债表中?
A.人力资源资产
B.忠诚的顾客基础
C.企业地理位置的价值
D.已购买的商誉
答:————
20.[单选题] 以下哪个属于费用性支出。
A.维修
B.改良
C.融资租赁
D.以上都不是
答:————
21.[多选题] 以下关于总额法的叙述正确的是:
A.记录其购买的总价
B.不予考虑折扣
C.折扣视为净收入
D.需要提前预见现金折扣的问题
答:————
22.[多选题] 披露公允价值需要为财务报表的阅读者提供下列信息:
A.如何使用公允价值去计量资产和负债的
B.使用该计量方法的投入
C.釆用该计量方法对当期收益（或净资产的变化）的影响
D.与账面价值的对比
答:————
23.[多选题] 属于流动资产的是
A.现金
B.短期投资（也称作有价证券）
C.应收账款
D.存货
答:————
24.[多选题] 影响营运资本要求的因素是:
A.存货周转率
B.利润率
C.应收账款周转率
D.流动比率
答:————
25.[多选题] 边际贡献等于哪些之和
A.固定费用
B.利润
C.额外临时必须支付的费用
D.变动费用
答:————
26.[判断题] 一个公司支付流动负债的能力就是对流动性的评价。
A.对
B.错
答:————
27.[判断题] 除了最低工资外,该法案所覆盖的所有饭店和汽车旅馆的员工可以要求雇主在他们每周工作超过40小时之外的工作时间按基本工资的1 ~ 2倍支付。
A.对
B.错
答:———— Q1647861640 答案请进 ap5u.com
28.[判断题] 6.总额法是指记录折扣的一种方法。
A.对
B.错
答:————
29.[判断题] 一家饭店预测其销售额是260000元,销售量是4000间客房则平均房价是65
A.对
B.错
答:————
30.[判断题] 后入先出法计算,在存货价格上涨期间, 流动资产、营运资本和流动比率都被低估了。
A.对
B.错
答:————
31.[判断题] 资产负债表相关的资本预算强调的是短期规划。
A.对
B.错
答:————
32.[判断题] 百分比法是使用起来最简单的方法,并且可以得到精确的结果。这种方法通常用于年度估计。
A.对
B.错
答:————
33.[判断题] 在现金流预测过程中,不考虑运营预算中的非现金费用,如折旧和摊销。
A.对
B.错
答:————
34.[判断题] 对最接近1个月折旧的认识使用此选项,从本月第1天到第15天期间购买的 资产被当作在当月第一天购买来计提折旧。
A.对
B.错
答:————
35.[判断题] 如果食品销售收入是?000美元,食品折让额是25美元,那么食品净销售额是1975美元。
A.对
B.错
答:————
36.[问答题] 资产的使用年限需要考虑哪些因素？
答:————
37.[问答题] 使用不同的折旧方法时，公认的会计原则的一致性要求是什么？
答:————
38.[名词解释] 什么是“租赁改良”？
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39.[名词解释] 什么是“固定费用”？
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40.[名词解释] 什么是“直接费用”？
答:————
41.[名词解释] 什么是“加速折旧法”？
答:————
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