南开19秋(1709、1803、1809、1903、1909)《餐饮法律与法规》在...
19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《餐饮法律与法规》在线作业1.[单选题]()应当对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监督管理。
随机作业请核对题目下载QQ 761296021
A.卫生行政部门 B.农业行政部门
C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门
正确答案:——C——
2.[单选题]根据《刑法修正案（ 八 ）》规定，在生产、销售的食品中（），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。
A.掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的
B.掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的
C.任意使用食品添加剂，造成严重后果的
D.掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的
正确答案:——A——
3.[单选题]()是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A.食品安全风险监测信息
B.食品安全日常监管情况
C.食品抽检结果
D.食品安全风险评估结果
正确答案:——D——
4.[单选题]（）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
A.食品企业
B.食品行业协会
C.新闻媒体
D.食品卫生监督部门
正确答案:————
5.[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后 ;没有明确保质期的，保存期限不得少于()。
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
正确答案:————
6.[单选题]使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经()注册。
A.国务院卫生行政部门
B.国务院农业行政部门
C.国务院食品药品监督管理部门
D.国务院质量监督部门
正确答案:————
7.[单选题]食品安全法规定，()对进出口食品安全实施监督管理。
A.国家出入境检验检疫部门
B.质量监督部门
C.食品流通环节监督管理
D.食品药品监督管理部门
正确答案:————
8.[单选题]某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担()。
A.公平责任
B.刑事责任
C.行政责任
D.连带责任
正确答案:————
9.[单选题]食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由（）携带或者寄送至承检机构。 无忧答案网
A.抽样人员
B.被检单位
C.公安人员
D.其他人员
正确答案:————
10.[单选题]食品药品监管管理部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当()。
A.增加监督检查频次
B.减少检查频次
C.吊销许可证
D.吊销营业执照
正确答案:————
11.[单选题]()有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或个人
B.食品生产经营者
C.消费者
D.食品企业
正确答案:————
12.[单选题]婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院()注册。
A.卫生行政部门
B.农业行政部门
C.食品药品监督管理部门
D.质量监督部门
正确答案:————
13.[单选题]食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）。
A.一年
B.二年
C.三年
D.四年
正确答案:————
14.[单选题]对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.三个
B.五个
C.七个
D.九个
正确答案:————
15.[单选题]因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.一年
B.二年
C.五年
D.终身
正确答案:————
16.[单选题]食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，()可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
A.县级以上人民政府
B.县级以上人民政府食品安全委员会
C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D.县级以上人民政府卫生行政部门
正确答案:————
17.[单选题]县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级()通报。
A.卫生行政部门
B.农业行政部门
C.食品药品监督管理部门
D.质量监督部门
正确答案:————
18.[单选题]食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于()。
A.半年
B.一年
C.二年
D.三年
正确答案:————
19.[单选题]食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当()。
A.免费抽检
B.购买抽取的样品
C.随意抽取
D.仅收取检验费
正确答案:————
20.[单选题]（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或个人
B.食品生产经营者
C.消费者
D.食品企业
正确答案:————
21.[多选题]违反本法规定，有下列情形之一（ ），尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具设备原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：
A.用非食品原料生产食品在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品
B.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
C.经营病死毒死或者死因不明的禽畜兽水产动物肉类，或者生产经营其制品
D.经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品
正确答案:————
22.[多选题]以下说法正确的是（ ）。
A.新闻媒体应当开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的公益宣传
B.新闻媒体应对食品安全违法行为进行舆论监督
C.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息技术等服务
D.食品行业协会应当引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传普及食品安全知识
正确答案:————
23.[多选题]违反本法规定，（ ）允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款。
A.集中交易市场的开办者
B.房屋出租者
C.柜台出租者
D.展销会的举办者
正确答案:————
24.[多选题]国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取( )等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
A.封存
B.补救
C.无害化处理
D.销毁
正确答案:————
25.[多选题]县级以上人民政府（ ）依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。
A.卫生行政部门
B.农业行政部门
C.食品药品监督管理部门
D.质量监督部门
正确答案:————
26.[多选题]食品安全年度监督管理计划应当将下列事项（ ）作为监督管理的重点：
A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。
正确答案:————
27.[多选题]消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的（ ），由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。
A.入网保证金
B.真实名称
C.地址
D.有效联系方式
正确答案:————
28.[多选题]国家建立食品安全风险监测制度，对 ( )进行监测。
A.食源性疾病
B.人群健康状况
C.食品污染
D.食品中的有害因素
正确答案:————
29.[多选题]在中华人民共和国境内从事（ ）活动，应当遵守本法：
A.食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)
B.食品添加剂的生产经营
C.用于食品的包装材料容器洗涤剂消毒剂和用于食品生产经营的工具设备(以下称食品相关产品)的生产经营
D.食品生产经营者使用食品添加剂食品相关产品
正确答案:————
30.[多选题]食品添加剂的标签说明书应当载明《食品安全法》第六十七条第一款第一项至第六项第八项第九项规定的事项外，还应当载明（ ）。
A.使用范围
B.用量
C.使用方法
D.“食品添加剂”字样
正确答案:————
31.[多选题]下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的? ()
A.未经检疫的肉类
B.腐败变质食品
C.未经冷藏的食品
D.超过保质期限的食品
正确答案:————
32.[多选题]下列食品中，哪些属禁止生产经营的()。
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.超过保质期的食品
C.无标签的预包装食品
正确答案:————
33.[多选题]国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息统一公布制度。（ ）由国务院食品药品监督管理部门统一公布。
A.国家食品安全总体情况
B.食品安全风险警示信息
C.重大食品安全事故
D.调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息
正确答案:————
34.[多选题]集中交易市场的（ ），应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查。
A.开办者
B.柜台出租者
C.展销会举办者
D.监督管理部门
正确答案:————
35.[多选题]有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证()。
A.未建立并遵守查验记录制度出厂检验记录制度
B.制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案
C.未按规定要求贮存销售食品或者清理库存食品
D.食品生产经营者在食品中添加药品
正确答案:————
36.[判断题]取得食品生产许可证的企业可以根据自己情况自行决定在其产品包装或者标识上加印贴食品生产许可证编号。
A.错误
B.正确
正确答案:————
37.[判断题]国家对食品添加剂的生产实行许可制度。
A.错误
B.正确
正确答案:————
38.[判断题]食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。
A.错误
B.正确
正确答案:————
39.[判断题]食品安全国家标准审评委员会由国务院质量监督部门负责组织。
A.错误
B.正确
正确答案:————
40.[判断题]风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置中的抽样，不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。
A.错误
B.正确
正确答案:————
41.[判断题]食品生产经营者对依照食品安全法进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由抽样检验的部门承担；复检结论表明食品不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。
A.错误
B.正确
正确答案:————
42.[判断题]非食品添加剂的化工类产品生产企业按规定在其产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，并建立销售台账，实行实名购销制度。
A.错误
B.正确
正确答案:————
43.[判断题]食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关产品。
A.错误
B.正确
正确答案:————
44.[判断题]食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，如有药品功能的，可涉及相关疾病预防、治疗功能。
A.错误
B.正确
正确答案:————
45.[判断题]食品生产经营者未依照食品安全法规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。
A.错误
B.正确
正确答案:————
46.[判断题]对列入目录的产品生产企业必须取得生产许可证，方能生产、销售，经销企业可以销售未获得生产许可证的产品。
A.错误
B.正确
正确答案:————
47.[判断题]对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检。
A.错误
B.正确
正确答案:————
48.[判断题]集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。
A.错误
B.正确
正确答案:————
49.[判断题]调查食品安全事故，应当查明事故单位的责任，负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。
A.错误
B.正确
正确答案:————
50.[判断题]卫生部门负责食品添加剂行业管理、制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。
A.错误
B.正确
正确答案:————
附件是答案，核对题目后下载 微信761296021
页:
[1]