西南大学2019春[0666]食用菌栽培学在线作业
06661.[单项选择题]平菇是（）生物。无忧答案网 A.自养型 B.异养型 C.寄生型
D.共生型
正确答案:B
2.[单项选择题]——————离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。
A.铁
B.钙
C.钠
D.镁
正确答案:D
3.[单项选择题]香菇栽培起源于（）。
A.中国
B.日本
C.韩国
D.印度
正确答案:A
4.[单项选择题]子实体细胞的细胞核为（）。
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
5.[单项选择题]只有作畦生料室外栽培的菇类是（）。
A.平菇
B.金针菇
C.茶树菇
D.竹荪
6.[单项选择题]黑木耳的担子是（）。 奥鹏作业答案可以联系 微信 761296021
A.无隔担子
B.纵隔担子
C.横隔担子
D.叉担子
7.[单项选择题]液氮菌种保藏法是属于（）保藏法。
A.临时
B.短期
C.中期
D.长期
8.[单项选择题]具有锁状联合的菌丝细胞的核是（）核。
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
9.[单项选择题]黑木耳菌丝老化后在培养基上会分泌（）的色素。
A.浅棕色
B.金黄色
C.黑褐色
D.乳白色
10.[单项选择题]香菇栽培的最好季节是（）
A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.秋冬季
11.[单项选择题]蘑菇建堆时的碳氮比，最好是（）。
A.40:1
B.30:1
C.20:1
D.10:1
12.[单项选择题]菌丝纤细、染色均匀的是（）
A.次生菌丝
B.初生菌丝
C.孢囊菌丝
D.侧丝
13.[单项选择题]为了提高金针菇的品质，使菌柄抽长，应在子实体生长时，保持较高的（）浓度。
A.二氧化碳
B.一氧化碳
C.一氧化氮
D.氧
14.[单项选择题]利用自然气候蘑菇栽培的季节应是（）。
A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.秋冬季
15.[单项选择题]鸡腿菇出菇前时需要（）。
A.套袋
B.在袋子周围打孔
C.覆土
D.在袋口套圈
16.[单项选择题]蘑菇建堆时，在规定的高度内，其横断面应是（）
A.梯形
B.圆锥形
C.圆台形
D.矩形
17.[单项选择题]（）离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。
A.铁
B.磷酸根
C.钙
D.钾
18.[单项选择题]茶树菇代料栽培模式中没有的是（）
A.袋栽
B.段木栽
C.箱栽
D.瓶栽
19.[单项选择题]茶树菇的孢子印颜色是（）
A.咖啡色
B.白色
C.黑色
D.淡黄色
20.[单项选择题]香菇的初生菌丝（）锁状联合。
A.有
B.无
C.菌核上有
D.细胞质有
21.[单项选择题]蘑菇的覆土材料最好使用（）
A.沙土
B.黄泥土
C.泥炭
D.粘土
22.[单项选择题]PDA培养基是（）
A.合成培养基
B.天然培养基
C.半合成培养基
D.固体培养基
23.[单项选择题]平菇子实体发育类型分为（）
A.裸果型
B.被果型
C.假被果型
D.半被果型
24.[单项选择题]栽培金针菇需要（）。
A.覆土
B.套袋
C.菌袋周围开口
D.套圈
25.[单项选择题]桶状隔膜是（）菌特有的
A.担子菌
B.子囊菌
C.酵母菌
D.羊肚菌
26.[单项选择题]谷粒菌种发明在上世纪（）年代。
A.二十
B.三十
C.七十
D.八十
27.[单项选择题]在袋子上开口出菇的菌类是（）。
A.金针菇
B.鸡腿菇
C.茯苓
D.黑木耳
28.[单项选择题]平菇的阳畦栽培是属于（）。
A.熟料栽培
B.袋式栽培
C.瓶式栽培
D.生料栽培
29.[单项选择题]茶树菇自然分布在（）。
A.温带或亚热带
B.寒带
C.我国新疆
D.我国北方
30.[单项选择题]竹荪子实体形成长期是（）。
A.芽孢
B.菌蛋
C.菌核
D.菌丝球
31.[单项选择题]三生菌丝的细胞核为（）。
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
32.[判断题]香菇是草腐菌类。
A.正确
B.错误
33.[判断题]双孢蘑菇属次级同宗结合。
A.正确
B.错误
34.[判断题]双孢蘑菇菌丝体因品种不同而分为两种基本类型，气生型和贴生型。
A.正确
B.错误
35.[判断题]通常采用干燥、低温、降低氧浓度等手段进行菌种保藏。
A.正确
B.错误
36.[判断题]多次转管易造成菌丝生活力减弱，品种退化变异。
A.正确
B.错误
37.[判断题]孢子分离法是食用菌制种常用的无性繁殖的采用的方式。
A.正确
B.错误
38.[判断题]菌管就是指食用菌的菌柄。
A.正确
B.错误
39.[判断题]蘑菇在没有光照的情况下，能够正常形成子实体。
A.正确
B.错误
40.[判断题]块菌属于担子菌。
A.正确
B.错误
41.[判断题]子座是某些食用菌的子实体。
A.正确
B.错误
42.[判断题]花菇是香菇子实体，形成时需要低温干燥的条件。
A.正确
B.错误
43.[判断题]气雾消毒盒主要应用在菇类生长时期的消毒。
A.正确
B.错误
44.[判断题]紫外线消毒的原理是产生热能杀死细菌。
A.正确
B.错误
45.[判断题]鸡腿菇属于子囊菌。
A.正确
B.错误
46.[判断题]黑木耳是木腐生类食用菌。
A.正确
B.错误
47.[判断题]竹荪栽培只能使用竹子为材料。
A.正确
B.错误
48.[判断题]PDA培养基是合成培养基。
A.正确
B.错误
49.[判断题]中国是最先栽培金针菇的国家。
A.正确
B.错误
50.[判断题]香菇转色的最佳温度是19-23℃左右。
A.正确
B.错误
51.[判断题]食用菌菌丝培养期间，应该保持黑暗。
A.正确
B.错误
52.[判断题]食用菌都是好气性真菌，生长期间需氧量多。
A.正确
B.错误
53.[判断题]竹荪有外菌膜，生长中撕裂后形成菌托。
A.正确
B.错误
54.[判断题]蘑菇子实体细胞的细胞核为双核。
A.正确
B.错误
55.[判断题]食用菌在菌丝生长时能够很好地利用无机碳作为碳源。
A.正确
B.错误
56.[判断题]食用菌菌种采用滤纸保藏法是一种短期保藏方式。
A.正确
B.错误
57.[判断题]双孢蘑菇属于异宗结合类型。
A.正确
B.错误
58.[判断题]磷酸根离子有利于金针菇形成子实体。
A.正确
B.错误
59.[判断题]牛肝菌是腐生菌类，因此容易人工栽培。
A.正确
B.错误
60.[判断题]黑木耳的菌丝成熟后要分泌黑褐色的色素。
A.正确
B.错误
61.[判断题]竹荪子实体的菌柄上有菌环。
A.正确
B.错误
62.[判断题]茯苓的组织体是菌核。
A.正确
B.错误
63.[判断题]茶树菇的孢子印咖啡色。
A.正确
B.错误
64.[判断题]茶树菇广泛分布于亚洲、欧洲及北美洲的温带及亚热带地区。
A.正确
B.错误
65.[判断题]牛肝菌产生孢子的地方是菌管。
A.正确
B.错误
66.[判断题]外生菌根的菌丝在树根表皮细胞的间隙内。
A.正确
B.错误
67.[判断题]天麻与蜜环菌的关系为共生类型。
A.正确
B.错误
68.[判断题]茶树菇要有强光刺激才能出菇。
A.正确
B.错误
69.[判断题]碳源和氮源是食用菌最重要的营养源。
A.正确
B.错误
70.[主观题]栽培种
71.[主观题]灭菌
72.[主观题]诱变育种
73.[主观题]恒温结实型
74.[主观题]母种
75.[主观题]原种
76.[主观题]请分析蘑菇为什么要覆土？覆土需要注意哪些关键环节？
77.[主观题]简述组织分离法的原理和方法
78.[主观题]请论述食用菌的营养类型有哪些？
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