南开19春(1709、1803、1809、1903)《饮食消费心理学》在线...
19春学期(1709、1803、1809、1903)《饮食消费心理学》在线作业1.[单选题]购买动机在购买行为中的作用是
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A.强化作用 B.循环作用
C.弹性作用 D.相符作用
正确答案:——A——
2.[单选题]做好心理性服务,其要点有()。
A.2个#3个
B.4个
C.5个
正确答案:——B——
3.[单选题]兴趣类型主要有()差异
A.2种
B.3种
C.5种
D.7种
正确答案:——B——
4.[单选题]()有益于人体消化吸收,促进身体平衡,并能起到镇静作用。
A.紫色
B.黄色
C.绿色
D.蓝色
正确答案:————
5.[单选题]厨师具有()心理需求。
A.2点
B.4点
C.6点
D.8点
正确答案:———— 微信:761296021
6.[单选题]人类饮食消费的高级阶段的主要特征有()个方面
A.4
B.5
C.6
D.7
正确答案:————
7.[单选题]心理活动的基本形式是
A.反射
B.传递
C.输送
D.非条件反射
正确答案:————
8.[单选题]与宫殿式和园林式既有区别又有联系?
A.民族式
B.现代式
C.综合式
D.园林式
正确答案:————
9.[单选题]触觉是()中的一种,是指外界物体接触皮肤表面所引起的感觉。
A.肤觉
B.感觉
C.感受
D.体感
正确答案:————
10.[单选题]人类饮食消费的(),是人类之所以能够迅速进化的最基本的条件之一。
A.计划性
B.选择性
C.目的性
D.决定性
正确答案:————
11.[单选题]饮食消费需要的特点不包括
A.多样性
B.发展性
C.指向性
D.制约性
正确答案:————
12.[单选题]人的行为是指人们一切有()的活动,它是由一系列简单动作构成的。
A.计划
B.目的
C.意识
D.肢体动作
正确答案:————
13.[单选题]“一个人如果喜欢足球,他会想法设法观看每一场球赛,也会非常关心报刊杂志对足球的评论报道”,这体现出心理特征中的
A.能力
B.气质
C.性格
D.兴趣
正确答案:————
14.[单选题]饮食消费心理目的性的生理基础是基于人对()的需要
A.食物
B.营养
C.空气
D.阳光
正确答案:————
15.[单选题]餐厅装饰有()大特点。
A.2
B.4
C.5
D.7
正确答案:————
16.[单选题]“出于对野生动物的考虑,人们正在努力改变不杀某些野生动物作为自己美味佳肴的行为”这体现了饮食消费需要特点中的
A.选择性
B.制约性
C.发展性
D.对象性
正确答案:————
17.[单选题]嗅觉的()是指嗅觉超过一定时间后嗅觉变得迟钝的现象。
A.适应性
B.感受性
C.良好性
D.损坏性
正确答案:————
18.[单选题]人类的饮食消费心理的发展是受()发展规律支配的,随着人类社会文明的发展而发展。
A.社会历史
B.历史
C.自身思想
D.社会文明
正确答案:————
19.[单选题]必须性的饮食消费又称()的饮食消费。
A.决定性
B.习惯性
C.自主性
D.肯定性
正确答案:————
20.[单选题]心理的本质是
A.一般心理
B.周围世界的反映
C.心理过程
D.个性心理
正确答案:————
21.[多选题]“三重需要理论”是指
A.成就需要
B.权力需要
C.生理需要
D.亲和需要
正确答案:————
22.[多选题]塑造饭店形象应做到()
A.加大硬件投入,比如娱乐
B.提高员工综合素质
C.注重饮食品的形象
D.导入CIS,搞好饭店文化建设
正确答案:————
23.[多选题]市场运营中,经营者的哪些行为会对饮食者的购买产生直接影响
A.言行举止
B.服务程序
C.服务态度
D.文明礼貌
正确答案:————
24.[多选题]毛利有()三部分构成
A.费用
B.税金
C.经营利润
D.进价成本
正确答案:————
25.[多选题]餐饮食品价格对消费心理的作用包括()
A.衡量价值与质量
B.显示价值和地位
C.调节餐饮消费需求
D.传递信息与消费
正确答案:————
26.[多选题]动机的作用
A.始发作用
B.导向作用
C.维持作用
D.强化作用
正确答案:————
27.[多选题]老年人食物供应工作要满足的“三高”指的是
A.高蛋白
B.高质量
C.高含钙
D.高水平
正确答案:————
28.[多选题]菜肴的香味,通过人的嗅觉给人以()。
A.美感
B.温馨
C.美味
D.食欲
正确答案:————
29.[多选题]个性心理特征包括
A.个性特征
B.个性倾向
C.情感活动
D.意志活动
正确答案:————
30.[多选题]饮食消费心理的一般特征包括
A.盲目性
B.习惯性
C.目的性
D.选择性
正确答案:————
31.[判断题]注意是饮食消费认识过程的基础
A.错误
B.正确
正确答案:————
32.[判断题]感情饮食消费动机分为情绪饮食消费动机和感觉饮食消费动机
A.错误
B.正确
正确答案:————
33.[判断题]知觉是直接作用于感觉器官的客观事物的整体属性在人脑中的反映
A.错误
B.正确
正确答案:————
34.[判断题]所谓注意力,就是心理活动或意识对一定对象的指向和集中的能力
A.错误
B.正确
正确答案:————
35.[判断题]记忆的过程是分析、综合、比较、抽象和概括的过程,其基本形式是判断和推理。
A.错误
B.正确
正确答案:————
36.[判断题]价格的心理功能是导致“好货不便宜,便宜没好货”等购物心理现象的主要原因
A.错误
B.正确
正确答案:————
37.[判断题]意志、认识和情绪这三个心理过程,就是这样彼此渗透、互为作用的影响着饮食消费者的饮食活动。
A.错误
B.正确
正确答案:————
38.[判断题]饮食业经营服务既要为饮食消费者准备质价相当美味佳肴和食品饮料,舒适、卫生的餐饮条件和环境,更要提供良好的服务态度、高超的服务技巧以及规范而高雅的服务方式
A.错误
B.正确
正确答案:————
39.[判断题]买与卖的矛盾不是客观存在的,正视它的存在,才能促进饮食业经营服务树立正确的经营服务思想和意识
A.错误
B.正确
正确答案:————
40.[判断题]饮食消费者购买食物的根本目的是为了满足生理需要,在某种情况下,也要满足精神需要
A.错误
B.正确
正确答案:————
41.[判断题]对于饮食消费的不同类型,其服务没有区别。
A.错误
B.正确
正确答案:————
42.[判断题]电视广告的优势效应是艺术性强、制作经济。
A.错误
B.正确
正确答案:————
43.[判断题]中西饭店建筑艺术的交流,不属于民族文化交流的形式的一种。
A.错误
B.正确
正确答案:————
44.[判断题]女性在购买食物时,比较注重食物外观形象与情感,追求食物的美感
A.错误
B.正确
正确答案:————
45.[判断题]中年人在饮食消费时往往注意物与物、菜与菜的比较和挑选,表现出独立自主、沉着冷静,一般不轻信别人的观点、介绍和诱惑
A.错误
B.正确
正确答案:————
46.[判断题]佐餐音乐的主要功能在于以音乐助餐兴。
A.错误
B.正确
正确答案:————
47.[判断题]饮食者在饮食消费方面的目的性和选择性是以饮食消费意识和习惯为前提的
A.错误
B.正确
正确答案:————
48.[判断题]一个人作为个体,具体有两个属性,既是生物的实体,又是社会的实体
A.错误
B.正确
正确答案:————
49.[判断题]心理现象是心理过程和个性心理特征两大组成部分
A.错误
B.正确
正确答案:————
50.[判断题]厨师个性是指饮食业厨师个体身上经常表现出来的具有一定倾向性的比较稳定的心理特征的总和。
A.错误
B.正确
正确答案:————
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