南开18秋（1703）《饮食消费心理学》在线作业
18秋学期（1703）《饮食消费心理学》在线作业核对题目下载答案
1.[单选题]税金的计算公式是（） (满分:)
A. 税金=营业收入*工商税率
B. 税金=营业收入+工商税率
C. 税金=营业收入*原料成本
D. 税金=营业收入+原料成本
正确答案:——A——
2.[单选题]配色的原则 (满分:)
A. 色彩多样
B. 和谐协调
C. 大胆创新
D. 高雅洁净
正确答案:——B——
3.[单选题]下列哪项属于冲动性消费（）。 (满分:)
A. 早点
B. 食堂就餐
C. 情侣相互请客
D. 生日宴
正确答案:——C——
4.[单选题]人的行为是指人们一切有（）的活动，它是由一系列简单动作构成的。 (满分:)
A. 计划
B. 目的
C. 意识
D. 肢体动作
正确答案:————
5.[单选题]食物价格的计算哪项正确（） (满分:)
A. 食物价格=原料成本*毛利
B. 食物价格=原料成本+毛利
C. 食物价格=原料成本+毛利+必要劳动时间
D. 食物价格=原料成本*必要劳动时间
正确答案:————
6.[单选题]饮食消费认识过程的基础是什么 (满分:)
A. 感觉
B. 需要
C. 注意
D. 感受
正确答案:————
7.[单选题]情绪饮食消费动机的特点不包括 (满分:)
A. 冲动性
B. 连续性
C. 不稳定性
D. 情景性
正确答案:————
8.[单选题]饮食消费是人类的（），在每个人身上都有表现。 (满分:)
A. 特性
B. 共性
C. 习性 无忧答案网
D. 本性
正确答案:————
9.[单选题]“出于对野生动物的考虑，人们正在努力改变不杀某些野生动物作为自己美味佳肴的行为”这体现了饮食消费需要特点中的 (满分:)
A. 选择性
B. 制约性
C. 发展性
D. 对象性
正确答案:————
10.[单选题]广告的诱导功能主要体现在 (满分:)
A. 吸引消费者的注意
B. 激发消费者的购买欲望
C. 改变消费者的态度
D. 提供商品知识
正确答案:————
11.[单选题]做好心理性服务，其要点有（）。 (满分:)
A. 2个#3个
B. 4个
C. 5个
正确答案:————
12.[单选题]属于恋旧与怀旧心理的餐饮是 (满分:)
A. 谢师宴
B. 满月酒
C. 满汉全席
D. 药膳
正确答案:————
13.[单选题]老年人味觉的退化，味蕾萎缩，味觉功能逐渐消失，是因为缺（）造成的 (满分:)
A. 铁
B. 镁
C. 锌
D. 钙
正确答案:————
14.[单选题]人类的饮食消费心理的发展是受（）发展规律支配的，随着人类社会文明的发展而发展。 (满分:)
A. 社会历史
B. 历史
C. 自身思想
D. 社会文明
正确答案:————
15.[单选题]在市场上影响消费行为的主要因素是 (满分:)
A. 营销活动
B. 促销手段
C. 消费心理
D. 货币收入
正确答案:————
16.[单选题]据国外报道，神经性厌食女性患者为男性的10到20倍，女性发病的年龄一般在多少岁 (满分:)
A. 15到20岁
B. 16到20岁
C. 15到23岁
D. 16到23岁
正确答案:————
17.[单选题]触觉是（）中的一种，是指外界物体接触皮肤表面所引起的感觉。 (满分:)
A. 肤觉
B. 感觉
C. 感受
D. 体感
正确答案:————
18.[单选题]食物间配色分为几种（）。 (满分:)
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
正确答案:————
19.[单选题]必须性的饮食消费又称（）的饮食消费。 (满分:)
A. 决定性
B. 习惯性
C. 自主性
D. 肯定性
正确答案:————
20.[单选题]改善经营服务人员心境和创造好的心境，下面哪种方法不适合（） (满分:)
A. 优化工作环境
B. 协调员工之间的关系
C. 改善物质文化条件，解除员工的后顾之忧
D. 进行长时间的服务
正确答案:————
二、多选题：
21.[多选题]餐饮环境之美，还包括进餐的（）等因素在内 (满分:)
A. 时
B. 空
C. 人
D. 事
正确答案:————
22.[多选题]饭店建筑造型与餐厅装饰艺术的审美形式，是（）有机结合的产物。 (满分:)
A. 功能
B. 结构
C. 艺术
D. 文化
正确答案:————
23.[多选题]人的个性差异主要表现在 (满分:)
A. 兴趣
B. 能力
C. 气质
D. 性格
正确答案:————
24.[多选题]饮食消费者的价格心理特征有（） (满分:)
A. 对某些食物价格具有习惯性
B. 对食物价格变动具有敏感性
C. 对食物价格变动具有感受性
D. 对食物价格变动具有倾向性
正确答案:————
25.[多选题]食物的色彩分为（）两种 (满分:)
A. 自然色
B. 三原色
C. 外加色
D. 调和色
正确答案:————
26.[多选题]影响人的饮食消费心理选择性有 (满分:)
A. 客观因素
B. 营销手段
C. 经济条件
D. 心理因素
正确答案:————
27.[多选题]嗅觉对饮食消费心理的影响不包括 (满分:)
A. 诱惑性
B. 刺激性
C. 选择性
D. 影响食欲
正确答案:————
28.[多选题]饮食消费者心理活动的（）是统一的，互相联系的。 (满分:)
A. 计划过程
B. 认识过程
C. 情绪过程
D. 意志过程
正确答案:————
29.[多选题]与饮食业经营服务工作密切相关的一般能力有（） (满分:)
A. 注意力
B. 记忆力
C. 思维能力
D. 独立能力
正确答案:————
30.[多选题]菜肴的香味来源主要有 (满分:)
A. 本味香
B. 调料香
C. 烹调香
D. 混合香
正确答案:————
三、判断题：
31.[判断题]习惯价格策略是根据饮食消费者的价格习惯心理而制定出符合饮食消费者习惯的一种定价策略 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
32.[判断题]动机在需要的基础上产生，仅有需要就能构成动机。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
33.[判断题]群体饮食消费者主要指以集体生活形态存在的消费者 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
34.[判断题]饮食业经营服务既要为饮食消费者准备质价相当美味佳肴和食品饮料，舒适、卫生的餐饮条件和环境，更要提供良好的服务态度、高超的服务技巧以及规范而高雅的服务方式 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
35.[判断题]有人说：“眼睛被菜肴的色彩所吸引，鼻子被醉人的香气所诱惑，舌头尝到菜肴的美味并有舒适的触感，耳朵还能听到菜肴独特的乐音” (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
36.[判断题]饮食消费者对某些食物价格具有习惯性，是由于饮食消费者在长期的、反复的购买活动实践中，通过对某些食物价格的反复感知而形成的 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
37.[判断题]中年人在饮食消费上计划性强，具有较强的求实心理和节俭心理 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
38.[判断题]就饮食上看，我国历来就有南甜、北咸、东酸、西辣的饮食习惯 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
39.[判断题]双因素理论包括“保健因素”和“激励因素” (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
40.[判断题]青年饮食消费的消费特征冲动性消费多于计划性消费 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
41.[判断题]赠予食物是销售食物不收价款，是指饮食消费者购买食物后，饭店为方便就餐，免费向饮食消费者提供一些必要的作料或调味原料 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
42.[判断题]所谓嗅觉的感受器就是指嗅觉对气味的辨别能力 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
43.[判断题]饮食消费需要是指饮食消费者对获得食物和服务的愿望和要求 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
44.[判断题]情绪的变化与胃肠的反应没有联系。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
45.[判断题]饮食消费行为表现为饮食消费者通过饮食消费所期望达到的结果 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
46.[判断题]根据动机的性质可将动机分为一：与身体的生理需要有关二：与心理和社会需要有关 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
47.[判断题]意志是人们自觉确定目的，并支配、调节其行动，以克服困难事先预定目的的情感过程 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
48.[判断题]所谓外加色，即在天然食物中加入化学色素。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
49.[判断题]采用渗透价格不宜经常变更价格，尽量保持保持价格的稳定性 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
50.[判断题]这让价格心理策略心理功能是利用饮食消费者追求“实惠”，抓住机会的心理，利用优惠价格来刺激和鼓励消费者大量选购和重复购买 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
附件是答案，核对题目下载，q1647861640
页:
[1]