南开18秋（1703）《前厅部运营与管理》在线作业参考
18秋学期（1703）《前厅部运营与管理》在线作业核对题目下载答案，微信761296021
一、单选题：
1.[单选题]在美国，酒店业新的劳动力资源包括（） (满分:)
A. 老人
B. 学生
C. 行动不便的残疾人
D. 黑工
正确答案:——B——
2.[单选题]行李员的工作内容一般来说不包括() (满分:)
A. 将客人行李从其车上搬至其房间
B. 向客人介绍房间设备以方便客人使用
C. 回答客人提出的酒店周边名胜古迹的问题
D. 替客人代买贵重物品
正确答案:——D——
3.[单选题]唤醒服务是哪个分支部门为客人承担的工作？（） (满分:)
A. 洗衣房
B. 总机
C. 保安部
D. 收银
正确答案:——B——
4.[单选题]一般来说，国际上中档型饭店房间数量为多少？（） (满分:)
A. 100-300
B. 150-300
C. 200-350
D. 250-400
正确答案:————
5.[单选题]饭店为带小孩的一家人口提供哪种最适合他们的房价() (满分:) 南开大学
A. 商务合同价
B. 家庭包价
C. 门市价
D. 折扣价
正确答案:————
6.[单选题]客人在结账时，饭店可以接受的支付方法有（） (满分:)
A. 支票
B. 旅行支票
C. 现金或信用卡
D. 前三项皆可
正确答案:————
7.[单选题]“叫早服务”是哪个前厅部的分支部门为客人提供的（） (满分:)
A. 预定部
B. 总机
C. 行李部
D. 客房部
正确答案:————
8.[单选题]饭店中如遇火灾，不应试做以下哪种事情（） (满分:)
A. 不用电梯，只用楼梯逃生
B. 立刻拨打119火警电话
C. 有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场
D. 使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话
正确答案:————
9.[单选题]总机员工在接听外线电话时，应用中英文“自报家门”下列哪项不属于“自报家门”里的内容（） (满分:)
A. 问候（早上好下午好晚上好)
B. 饭店名称，部门名称
C. 员工名字（中文名或英文名）
D. 您的致电是被感谢的
正确答案:————
10.[单选题]下列哪种方式是最后出现的但是又是发展最为迅速的预订方式（） (满分:)
A. 电话预订
B. 网络预订
C. 传真预订
D. 电报预订
正确答案:————
二、多选题：
11.[多选题]一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该（） (满分:)
A. 立即报告保安
B. 由保安员来制服来人
C. 由服务员将来人带入办公室
D. 由保安员来搜查其身
E. 由保安员查明来人的目的
F. 由保安员查明来人单位
正确答案:————
12.[多选题]造成客房火灾的原因主要有 (满分:)
A. 客人睡觉前在床上吸烟
B. 客人将易燃物品带入客房
C. 客人在房内使用电炉
D. 员工不按安全操作规程作业
正确答案:————
13.[多选题]楼层安全通道处应畅通无阻，做到（） (满分:)
A. 不堆放任何物品
B. 不锁闭
C. 不准住店客人进入
D. 不准员工通行
E. 不准店外人进出
F. 贴上安全示意图
正确答案:————
14.[多选题]饭店根据其功能和客人的特点可分为（） (满分:)
A. 商务型饭店
B. 接待型饭店
C. 长住型饭店
D. 机场饭店
正确答案:————
15.[多选题]一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是（） (满分:)
A. 立即使用最近的报警装置
B. 打开所有客房的门
C. 注意保护客人人身和财产安全
D. 使用适合火情的消防器材
E. 迅速打开安全通道
F. 检查每个房间是否有客人滞留
正确答案:————
三、判断题：
16.[判断题]“排房”就是在客人入住的时候安排客人进入我们为其指定的房间。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
17.[判断题]饭店的支持中心间接创收，同时也给予营收中心重要的支持。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
18.[判断题]我们应将此次客人的离店当作是下次该客人有可能的抵店来加以重视并认真作好离店的各项工作。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
19.[判断题]前厅部的工作职责之一是监督住客和非住客账户以保证它们没有超过可接受的信用限度。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
20.[判断题]入住登记的时候客人要支付入住押金，目的是为了防止客人有可能破坏酒店物品和防止客人逃账而收的押金。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
21.[判断题]“Roomsituation”意思是房间状态，一般房间状态分为：住房已清洁、住房未清洁、空房已清洁、维修房等。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
22.[判断题]日平均房价是由客房收入除以可销售房间数得来的。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
23.[判断题]“脏的占用房”英文是Occupiedcleanroom. (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
24.[判断题]“干净房”（On-Change）是指为迎接下一位宾客，客房已经打扫过的房态。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
25.[判断题]不管饭店是否有全职安保人员，都不可能同时在酒店各处都安排安保人员。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
26.[判断题]客房状态差异无需及时解决，虽然不平衡的情况可能导致业务损失和前厅运转的混乱。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
27.[判断题]很多度假型酒店通常依托“3S”来吸引游客，他们是sunshine，sand和sea。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
28.[判断题]客务部在饭店的组织框架内包括前厅部与客房部。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
29.[判断题]有博彩设施的饭店在世界各地均有出现，即赌场型饭店。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
30.[判断题]通常来说销售部是饭店主要预订客源的来源。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
31.[判断题]良好的内部控制技术能够确保前厅会计程序的正确性和完整性。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
32.[判断题]机场大巴往返于机场与饭店之间为客人提供有偿往返交通服务。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
33.[判断题]宾客在预定的时候我们要为其准备一张入住登记单。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
34.[判断题]前厅部的负责人称作前台经理，客房部的负责人称作客房部总监。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
35.[判断题]客房状态信息通常分两个时间段来表示---------长期客房状态和短期客房状态。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
36.[判断题]长期客房状态（当晚之后）是指一间客房的预订状态。短期客房状态（当晚），是指一间客房的现时状态，是否能立即出租。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
37.[判断题]“Confirmedreservation”意思是确认订房。它是指酒店对客人的预订要求予于以接受的答复。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
38.[判断题]饭店的最高行政人员通常被称为执行董事、总经理或旅馆经理。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
39.[判断题]美国的一些政府组织为旅行者提供了对饭店服务的评估和等级定级。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
40.[判断题]招待业涵盖了住宿业和餐饮业，以及目标市场并非旅行大众的机构餐饮业。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
41.[判断题]大部分饭店都有会议场所，而会议中心是针对团体会议设计的。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
42.[判断题]Checkin指客人入住酒店办理登记手续的过程。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
43.[判断题]账户是用于计算及汇总财务数据的表示方法。（） (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
44.[判断题]“待修房”（Out-Of-Order）是指客房有些小问题暂时不允许出租。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
45.[判断题]员工招聘是一个寻找并筛选合格的申请人以填补岗位空缺的过程。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
46.[判断题]通过前厅部内部的现有员工调动与晋升可以在一定程度上环节用工的紧张情况。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
47.[判断题]前厅部经理要将招聘到的适合的人选放在适合的岗位上以发挥他们的优点。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
48.[判断题]前厅部通常包括前台、总机、预定、商务中心、礼宾司等分支部门。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
49.[判断题]商务型饭店很常见，这些饭店都靠近主要交通枢纽，比如机场。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
50.[判断题]客人可以用现金或者刷信用卡等方式来支付入住酒店的押金。 (满分:)
A. 错误
B. 正确
正确答案:————
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