西南大学18秋[0666]食用菌栽培学作业题目
1、金针菇出菇之前需要。西南大学作业无忧答案网整理
转色
惊蕈
覆土
搔菌
参考答案：搔菌；
2、初生菌丝的细胞核为______
单核
双核
三核
多核
参考答案：单核；
3、蘑菇子实体发育类型是。
裸果型
被果型 东北大学作业答案
假被果型
半被果型
参考答案：半被果型；
4、香菇对温度的要求是结实型。
恒温
变温
中温
高温
5、我国最先种植香菇的地区是。
四川
湖北
河南
浙江
6、黑木耳在菌丝满袋后需要来促使出菇。
在菌袋上开口
在菌袋口上套圈
扒去菌袋口上的菌丝
把菌袋上的塑料薄膜去掉
7、液氮菌种保藏法是属于（）保藏法。
临时
短期
中期
长期
8、具有锁状联合的菌丝细胞的核是（）核。
单核
双核
三核
多核
9、黑木耳菌丝老化后在培养基上会分泌（）的色素。
浅棕色
金黄色
黑褐色
乳白色
10、香菇栽培的最好季节是（）
春季
春夏季
夏秋季
秋冬季
11、为了提高金针菇的品质，使菌柄抽长，应在子实体生长时，保持较高的浓度。
二氧化碳
一氧化碳
一氧化氮
氧
12、利用自然气候蘑菇栽培的季节应是。
春季
春夏季
夏秋季
秋冬季
13、下列有菌裙的食用菌是。
蘑菇
金针菇
鸡腿菇
竹荪
14、（）离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。
铁
磷酸根
钙
钾
15、鸡腿菇属于（）菌。
共生
木腐
草腐
寄生
16、茶树菇的孢子印颜色是（）
咖啡色
白色
黑色
淡黄色
17、香菇的初生菌丝（）锁状联合。
有
无
菌核上有
细胞质有
18、PDA培养基是（）
合成培养基
天然培养基
半合成培养基
固体培养基
19、平菇子实体发育类型分为（）
裸果型
被果型
假被果型
半被果型
20、人工大量栽培的是菌。
子囊菌
层菌
担子菌
腹菌
21、平菇的初生菌丝锁状联合。
有
无
菌核有
细胞壁有
22、食用菌的菌丝培养，通常应保持在条件下。
弱光
强光
散射光
黑暗
23、伞菌的孢子产生在上。
菌褶
菌膜
菌托
菌核
24、黑木耳的菌丝为菌丝。
无隔
网隔
多孔
有隔
25、子实体的细胞核为。
单核
双核
三核
多核
26、鸡腿菇是木腐菌，可以直接用松木屑来栽培。
A.√
B.×
27、在金针菇的培养料中添加维生素和镁离子有助于菌丝生长。
A.√
B.×
28、平菇为木腐真菌,在野生状态下适应性强。
A.√
B.×
29、香菇子实体形成一定要有漫射光的刺激才能正常发育。
A.√
B.×
30、蘑菇培养料翻堆的主要作用是降低堆内的高温。
A.√
B.×
31、担子果：指担子菌的子实体。
A.√
B.×
32、菌管就是指食用菌的菌柄。
A.√
B.×
33、内生菌根的菌丝分布在树根表皮细胞的间隙内。
A.√
B.×
34、天麻与蜜环菌的关系为共生类型。
A.√
B.×
35、茶树菇转色的最佳温度是19-23℃左右。
A.√
B.×
36、花菇是香菇子实体，形成时需要低温干燥的条件。
A.√
B.×
37、鸡腿菇属于子囊菌。
A.√
B.×
38、黑木耳是木腐生类食用菌。
A.√
B.×
39、竹荪栽培只能使用竹子为材料。
A.√
B.×
40、PDA培养基是合成培养基。
A.√
B.×
41、中国是最先栽培金针菇的国家。
A.√
B.×
42、香菇转色的最佳温度是19-23℃左右。
A.√
B.×
43、食用菌菌丝培养期间，应该保持黑暗。
A.√
B.×
44、食用菌都是好气性真菌，生长期间需氧量多。
A.√
B.×
45、竹荪有外菌膜，生长中撕裂后形成菌托。
A.√
B.×
46、食用菌在菌丝生长时能够很好地利用无机碳作为碳源。
A.√
B.×
47、蘑菇二次发酵比一次发酵产量高。
A.√
B.×
48、磷酸根离子有利于金针菇形成子实体。
A.√
B.×
49、牛肝菌是腐生菌类，因此容易人工栽培。
A.√
B.×
50、黑木耳的菌丝成熟后要分泌黑褐色的色素。
A.√
B.×
51、茶树菇广泛分布于亚洲、欧洲及北美洲的温带及亚热带地区。
A.√
B.×
52、竹荪只能在活的竹子上才能正常生长。
A.√
B.×
53、茶树菇的栽培原料来源广泛，可以使大量的棉籽壳、木屑、玉米芯、甘蔗渣。
A.√
B.×
54、菌核是某些食用菌的子实体。
A.√
B.×
55、草菇是中温型菌类，适合在北方冬末春初种植。
A.√
B.×
56、强光有利于防止金针菇子实体变褐。
A.√
B.×
57、外生菌根的菌丝分布在树根表皮细胞内。
A.√
B.×
58、食用菌在菌丝生长时能够很好地利用无机氮。
A.√
B.×
59、松木是栽培茯苓的良好材料
A.√
B.×
60、栽培种
61、菌褶
62、菌丝体
63、诱变育种
64、恒温结实型
65、转色
66、原种
67、菌管
68、请论述食用菌的营养类型有哪些？
69、简述平菇的生活史
70、请论述子囊孢子和担孢子的形成
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