西南大学[0802]经济真菌栽培利用18春在线作业参考
08021、下列属于生长刺激素的是
秋水仙素
维生素B1
维生素B7
维生素B2
参考答案：维生素B1；
2、在经济真菌子实体发育阶段，培养基中适宜的碳氮比为
A.20：1
8-12：1
100：1
30-40：1
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参考答案：30-40：1；
3、下列哪种病症属于非病原病害
细菌污染
霉菌污染
菇蝇噬食菌丝体
菌丝徒长
参考答案：菌丝徒长；
4、下列哪种经济真菌的菌柄与菌褶是离生的
D.口蘑
香菇
平菇
草菇
5、哪种经济真菌属于喜光型
草菇
金针菇
双孢蘑菇
香菇
6、经济真菌接种过程中常用的接种工具为
涂布棒
培养皿
吸管
接种针
7、下列哪种工具在经济真菌接种过程中不常用
接种铲
吸管
接种针
接种钩
8、下列哪种物质是经济真菌栽培过程中常用的碳源
棉籽壳
麸皮
豆饼粉
玉米面
9、下列属于寄生菌的是
平菇
松茸
牛肝菌
蜜环菌
10、由母种扩大繁殖而成为的菌种称为
原种
栽培种
分离种
母种
11、下列哪种经济真菌的菌柄着生位置为侧生
平菇
金针菇
双孢蘑菇
香菇
12、制作经济真菌母种常用的PDA培养基中D是指
蛋白胨
玉米粉
葡萄糖
牛肉膏
13、哪种经济真菌属于厌光型
草菇
双孢蘑菇
金针菇
香菇
14、经济真菌子实体生长阶段所需相对湿度为（）%
B.30
50
60
85
15、经济真菌在抗肿瘤、提高免疫力上最重要的成分为
蛋白质
其它
核苷
多糖
16、制做经济真菌母种时用作氮源的是
E.玉米芯
木屑
稻草
豆饼粉
17、下列哪种菌种保藏方法在经济真菌的生产中不常用
超低温保藏
液体石蜡保藏
斜面低温保藏
砂土管保藏
18、工厂化栽培程度最高，消费量最大的经济真菌种类是
平菇
金针菇
香菇
双孢蘑菇
19、下列哪种糖类对平菇子实体的形成更为有利
果糖
麦芽糖
阿拉伯糖
甘露糖
20、在经济真菌菌丝体生长阶段，培养中适宜的碳氮比为
20：1
30-40：1
8-12：1
100：1
21、下列属于土生菌的为
鲍鱼菇
杏鲍菇
巴楚蘑菇
双孢菇
22、下列经济真菌完成整个生活史阶段不需要光线的是
黑木耳
双孢蘑菇
金针菇
香菇
23、菌丝粗壮、染色不均的是。
无隔菌丝
初生菌丝
次生菌丝
横隔菌丝
24、双孢蘑菇子实体发育最适温度为（）。
6～10℃
13～16℃
18～21℃
23～26℃
25、双孢蘑菇是在（）最先种植。
中国
俄罗斯
法国
美国
26、下列哪种经济真菌的菌柄着生位置为偏生
木耳
平菇
香菇
双孢蘑菇
27、担子菌中的香菇、双孢蘑菇等的细胞壁几丁质的主要单糖是（）
D-半乳糖
葡萄糖
岩藻糖
果糖
28、保藏菌种的原理是通过（）、干燥、隔绝空气和断绝营养等手段，尽量使其处于休眠状态，但要保存其生活力。
避光
通风
低温
紫外灭菌
29、下列经济真菌属于低温类型的是
滑菇
银耳
草菇
香菇
30、哪种菌种分离法不属于组织分离法
子实体分离法
菌索分离法
耳木分离法
菌核分离法
31、下列经济真菌属于变温结实性的是
黑木耳
双孢蘑菇
平菇
银耳
32、下列哪种经济真菌属于高温型
双孢蘑菇
平菇
香菇
草菇
33、经济真菌菌丝生长阶段所需空气相对湿度为（）%
85
60
50
30
34、下列哪种物质能促进珍珠菇子实体的形成
C.葡萄糖
麦芽糖
果糖
蔗糖
35、保藏菌种的原理是通过低温、（）、隔绝空气和断绝营养等手段，尽量使其处于休眠状态，但要保存其生活力。
干燥
避光
低温
通风
36、下列哪种经济真菌属于低温型
灵芝
鸡腿菇
平菇
草菇
37、下列哪种经济真菌的菌柄与菌褶是延生的
平菇
香菇
草菇
口蘑
38、下面哪种经济真菌对半纤维素的分解能力特别强
香菇
金针菇
木耳
草菇
39、哪种经济真菌属于喜欢偏碱性环境
猴头菇
茯苓
草菇
香菇
40、将原种转接到相同或者相似的培养基上扩大培养而成的菌种称为（），是直接应用于生产的菌种。
栽培种
原种
母种
分离种
41、下面哪种经济真菌对木质素的分解能力特别强
F.木耳
香菇
金针菇
草菇
42、厌光型经济真菌在整个生活周期都不需要光的刺激，有了光线子实体反而不能形成或者发育良好。如块菌。
A.√
B.×
43、经济真菌是由子实体、菌丝两部分组成。
A.√
B.×
44、一定种类的菌根真菌要求与一定的植物根系形成菌根。
A.√
B.×
45、次生菌丝一般为双核的。
A.√
B.×
46、人工栽培的草腐菌有草菇、双孢蘑菇等
A.√
B.×
47、块菌属于共生菌类。
A.√
B.×
48、大规模经济真菌生产中，当pH值过低主要使用石灰来提高pH值。
A.√
B.×
49、我国是种植香菇最早的国家。
A.√
B.×
50、培养基为液体，通过振荡培养菌丝体所生产出的菌种称为液体菌种
A.√
B.×
51、经济真菌具有真正的细胞核。
A.√
B.×
52、大多数珍稀大型经济真菌属于外生菌根。
A.√
B.×
53、经济真菌营养的方式有腐生、共生、兼性寄生。
A.√
B.×
54、灵芝菌盖下面的菌柄是产生孢子的地方。
A.√
B.×
55、培养基中的微生素成分不耐高温。
A.√
B.×
56、保藏经济真菌菌种的手段有低温；干燥；降低氧浓度三种。
A.√
B.×
57、热力灭菌有两种方式，分为湿热灭菌和干热灭菌。
A.√
B.×
58、我国是发现和重视双孢蘑菇最早的国家。
A.√
B.×
59、香菇结实要求变温。
A.√
B.×
60、羊肚菌在分类上是子囊菌。
A.√
B.×
61、经济真菌营养的方式有腐生、共生、木生、草生、兼性寄生
A.√
B.×
62、通过组织分离或孢子分离得到的最初的菌种称为纯种。
A.√
B.×
63、猴头是喜酸性菌类。在中性或碱性的培养料中菌丝很难生长。
A.√
B.×
64、外生菌根的菌丝在树根表皮细胞的间隙内。
A.√
B.×
65、灵芝菌伞下有无数小管孔，从管孔内散发出孢子。
A.√
B.×
66、猴头的子实层着生于菌刺表面。
A.√
B.×
67、香菇生长需要三分阳、七分阴的环境条件。
A.√
B.×
68、香菇菌丝体培养阶段不需要光照。
A.√
B.×
69、通常采用干燥、低温、降低氧浓度等手段进行菌种保藏。
A.√
B.×
70、滑菇属于单因子控制的二极性异宗结合。
A.√
B.×
71、杏鲍菇属于侧耳类。
A.√
B.×
72、诱变育种主要包括物理诱变、化学诱变两种。
A.√
B.×
73、经济真菌一般没有叶绿素，不能进行光合作用。
A.√
B.×
74、分离单个孢子获得纯培养的方法叫单孢分离。
A.√
B.×
75、经济真菌最主要的营养源有碳源、氮源、矿质元素和水、空气等。
A.√
B.×
76、金针菇因航油丰富的赖氨酸和精氨酸，能促进儿童健康成长和智力发育，而被称为“增智菇”。
A.√
B.×
77、对经济真菌营养生长和生殖生长又有显著的影响的有机化合物。这些物质称为生长素。
A.√
B.×
78、.转色
79、初生菌丝
80、同宗结合
81、常压间隙灭菌
82、变温结实型
83、灭菌
84、二极性异宗结合
85、原种
86、为什么说经济真菌为人类提供优质食品？
87、请初生菌丝与次生菌丝的显著区别是什么？
88、简述天麻营养
89、栽培天麻如何对栽培场地进行选择？
90、简述担子、担孢子的形成
91、简述锁状联合过程。
92、菌种退化的概念和表现及提纯复壮的技术有哪些？
93、请简述经济真菌组织体的类型
94、简述经济真菌组织分离法
95、简述经济真菌的育种目标。
96、种植天麻时如何对菌材进行鉴定？
97、某菇农种植的香菇出现菌棒不转色，有的转色差，请分析其原因
98、双孢蘑菇栽培中覆土的作用有哪些？
99、简述经济真菌的营养方式
100、请简述经济真菌的发展趋势
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