东农17春《食品工厂设计基础》离线作业-食品工厂设计

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发表于 2017-7-3 14:51:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
东北农业大学网络教育学院
食品工厂设计基础网上作业题汇总
作业题一
一、填空
1.进行厂址选择时厂区标高应高于(?????????? ),厂区自然排水坡角应在(???????? )间。
2.计算食品厂全厂用水量时,锅炉用水可按锅炉蒸发量的(?????? )倍计算,冷却循环系统的补充水量可按循环量的(??????? )计。
3.初步设计概算书
由简明扼要的(???????????? )及一系列(????? )组成。
4.确定项目的各项(?????? )和(?????? )指标是进行技术经济分析的重要前提,对技术和经济都有着较高的要求。分析时要将(?????? )分析和(??????? )计算结合起来。
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二、名词解释
风向玫瑰图
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建筑模数制
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单项工程
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技术经济分析
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三、问答题
1.编制基本建设概算书有什么作用?
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安排产品方案时,所谓的“四个满足”指的是什么?
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3.进行供电及自控系统设计时需要哪些基础材料?
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4.简述工程造价的构成。
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四、论述题
1. 如何理解技术和经济的辨证关系?请举例说明。
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2.何为工艺设计、非工艺设计,都包括哪些内容?
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作业题二
一、填空
1. 物料计算包括该产品的(????????? )和(????????? )的计算。
2. 采光系数是指(???????? )和(????????? )的比值。
3.食品厂的用电性质属(????? )类负荷,一般采取(????? )电源供电,供电不稳定的地区而又有条件时,可采用(?????? )电源供电。
4.工程项目按层次可划分
(?????? )、(??????? )、(???????? )三类。
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二、名词解释
1.风向玫瑰图
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2.公称直径
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3.单位工程
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4.直接费用
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三、问答题
1.一个项目从计划建设到建成投产,须经过哪几个阶段?
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施工图设计包括哪些内容?
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工程造价一般由哪些部分构成?
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4.初步设计概算书的表格按层次如何进行分类?
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四、论述题
如何对投资效果的分析方法进行分类?
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2.如何理解技术和经济的辨证关系?请举例说明。
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作业题三
一、填空
1. 物料计算包括该产品的(????????? )和(????????? )的计算。
2. 采光系数是指(???????? )和(????????? )的比值。
3.食品厂的用电性质属(????? )类负荷,一般采取(????? )电源供电,供电不稳定的地区而又有条件时,可采用(?????? )电源供电。
4.工程项目按层次可划分
(?????? )、(??????? )、(???????? )三类。
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二、名词解释
1.风向玫瑰图
?
公称直径
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单位工程
?
直接费用
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三、问答题
1.一个项目从计划建设到建成投产,须经过哪几个阶段?
?
施工图设计包括哪些内容?
?
3.工程造价一般由哪些部分构成?
?
4.初步设计概算书的表格按层次如何进行分类?
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论述题
1如何对投资效果的分析方法进行分类?
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2.如何理解技术和经济的辨证关系?请举例说明。
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作业题四
一、填空
1.进行厂址选择时厂区标高应高于(?????????? ),厂区自然排水坡角应在(???????? )间。
2.计算食品厂全厂用水量时,锅炉用水可按锅炉蒸发量的(?????? )倍计算,冷却循环系统的补充水量可按循环量的(??????? )计。
3.初步设计概算书
由简明扼要的(???????????? )及一系列(????? )组成。
4.确定项目的各项(?????? )和(?????? )指标是进行技术经济分析的重要前提,对技术和经济都有着较高的要求。分析时要将(?????? )分析和(??????? )计算结合起来。
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二、名词解释
风向玫瑰图
?
建筑模数制
?
单项工程
?
技术经济分析
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三、问答题
编制基本建设概算书有什么作用?
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2 安排产品方案时,所谓的“四个满足”指的是什么?
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进行供电及自控系统设计时需要哪些基础材料?
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4.简述工程造价的构成。
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四、论述题
1. 如何理解技术和经济的辨证关系?请举例说明。
?
?
2.何为工艺设计、非工艺设计,都包括哪些内容?
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作业题五
一、填空
1. 物料计算包括该产品的(????????? )和(????????? )的计算。
2. 采光系数是指(???????? )和(????????? )的比值。
3.食品厂的用电性质属(????? )类负荷,一般采取(????? )电源供电,供电不稳定的地区而又有条件时,可采用(?????? )电源供电。
4.工程项目按层次可划分
(? ?????)、(??????? )、(???????? )三类。
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二、名词解释
1.风向玫瑰图
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2.公称直径
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3.单位工程
?
4.直接费用
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三、问答题
1.一个项目从计划建设到建成投产,须经过哪几个阶段?
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2施工图设计包括哪些内容?
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3.工程造价一般由哪些部分构成?
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4.初步设计概算书的表格按层次如何进行分类?
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四、论述题
1.如何对投资效果的分析方法进行分类?
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2.如何理解技术和经济的辨证关系?请举例说明。
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作业题四参考答案
一、填空
1. 历史最高洪水位,0.004~0.008
2. 1.2,5%
3. 概算编制说明书,表格
4. 货币,实物,定性,定量
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二、名词解释
1.根据各方向风的出现频率,以相应的比例长度,按风向中心吹描在8或16个方位所表示的图线上,然后将各相邻方向的端点用直线连接起来,绘成为一个形似玫瑰花一样的闭合折线。
2.为了适应建筑工业化的需要,在施工技术中人们人们所规定的建筑物的基本尺度,任何房屋的尺寸都必须是基本尺寸的倍数,即建筑物的统一模数制。从而使建筑构件实现定性化、标准化和预制化。基本尺寸的单位叫模数M。,基本的模数M。=100mm。
3.指在一个建设单位中,具有独立的设计文件,竣工后可以独立发挥生产能力或工程效益的工程。又称单体项目。
4.是对一个项目的经济效果及价值的研究。其成果是根据各项调查研究材料进行分析、比较而得出的。在进行可行性研究时,必须搜集各种资料、数据作为开展工作的前提和条件。
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三、简答
1.作用:
(1)初步设计概算书是编制基本建设计划,确定和控制基本建设投资额的依据。
(2)初步设计概算是进行项目技术经济分析的前提条件之一。
(3)初步设计概算是衡量设计方案是否经济合理的依据。
(4)初步设计概算是办理工程拨款、贷款和竣工工程结算的依据。
2.满足:(1)主要产品产量的要求(2)原料综合利用的要求(3)淡旺季平衡生产的要求(4)经济效益的要求
3.(1)全厂用电设备清单和用电要求。
(2)供用电协议和有关资料,给电电源及有关技术数据,供电线路进户方位和方式、量电方式及量电器材划分,供电费用,厂外供电器材的划分等。
(3)自控对象的系统流程图及工艺要求。
4.
(1)建筑工程费
(2)设备购置费
(3)设备安装工程费
(4)工器具及生产家具购置费
(5)其他费用:包括上述费用以外而为整个建设工程所需要的一切费用。
四、论述题
1. 答题要点:技术和经济是一种辨证关系,它们之间既有统一性,又有矛盾性。统一性表现为:技术的先进性和经济的合理性。一般说来,它们是一致的;矛盾性表现为:技术的先进性和经济的合理性之间由于具体条件不同而存在一定的矛盾。
2.(略)
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作业题五参考答案
一、填空
1. 原辅材料,包装材料
2. 采光面积,房间地坪面积
3. Ⅲ,单,双
4. 建设项目,单项工程,单位工程
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二、名词解释
1.根据各方向风的出现频率,以相应的比例长度,按风向中心吹描在8或16个方位所表示的图线上,然后将各相邻方向的端点用直线连接起来,绘成为一个形似玫瑰花一样的闭合折线。
2. 就是常讲的通称直径或公称通径。是为了设计、制造、安装和维修的方便,而人为规定的一种标准直径。用符号Dg表示,其后附加公称通径的尺寸。例如公称通径100mm的水煤气管,用“Dg100”表示。
3. 指具有单独设计,可以独立组织施工的工程,一般以一个独立建筑物作为一个单位工程。又称子项工程。
4. 指直接耗用在建筑及设备安装工程上的各种费用的总和。包括:人工费、材料费、施工机械使用费和其他直接费。
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三、简答
1.
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(1)调查研究,提出项目建议书;
(2)可行性研究,选择厂址;
(3)编制设计计划任务书;
(4)勘察、设计、施工、安装、试产、验收,交付生产使用。
2.
(1)建筑总平面布置施工图
(2)竖向布置(是否出图视具体情况而定)
(3)管线布置图
(4)总平面布置施工图说明书、
总平面布置图
3.
(1)建筑工程费
(2)设备购置费
(3)设备安装工程费
(4)工器具及生产家具购置费
(5)其他费用:包括上述费用以外而为整个建设工程所需要的一切费用。
4. 单位工程概算书;其他工程和费用概算书;工程项目(单体项目)综合概算;建设项目(整体项目)的总概算书
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四、论述题
1.(略)
2.答题要点:技术和经济是一种辨证关系,它们之间既有统一性,又有矛盾性。统一性表现为:技术的先进性和经济的合理性。一般说来,它们是一致的;矛盾性表现为:技术的先进性和经济的合理性之间由于具体条件不同而存在一定的矛盾。
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