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0747 精细化工
1.[多选题]涂料的性能受颜料哪些性能的影响？（ ）
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A.颜料的体积分数
B.颜料在涂料中分散的效果
C.颜料的形状
D.颜料的颗粒大小及其分布
2.[多选题]化妆品中常见动物型营养添加剂有（ ）。
A.貂油
B.胎盘
C.甲壳素
D.骨胶原
3.[多选题]磷酸盐在洗涤剂中的作用是（ ）。
A.软化
B.螯合剂
C.乳化
D.增溶
4.[多选题]杀菌剂可选用（ ）。
A.非离子表面活性剂
B.阳离子表面活性剂
C.阴离子表面活性剂
D.两性型表面活性剂
5.[多选题]含氟有机硅树脂具有（ ）特点。
A.耐溶剂性
B.耐化学药品性
C.极好耐热性
D.优良的机械性能
6.[多选题]国际上普遍使用的油溶性抗氧化剂有（ ）。
A.抗坏血酸 微信7612 96021
B.丁基羟基茴香醚（BHA）
C.二丁基羟基甲苯（BHT）
D.茶多酚
7.[多选题]可以用作防晒剂的物质有（ ）。
A.水杨酸酯
B.肉桂酸酯
C.对氨基苯甲酸酯
D.TiO2
8.[多选题]下列属于辛辣味的有（ ）。
A.葱
B.蒜
C.芥子
D.姜
9.[多选题]下列可作为定香剂的是（ ）。
A.吲哚
B.乙醛
C.乙醇
D.麝香
10.[多选题]可用于制备醇酸树脂的原料（ ）。
A.脂肪酸
B.邻苯二甲酸酐
C.甘油
D.三羟甲基丙烷
11.[多选题]常见表面活性剂中的疏水基有（ ）。
A.烷烃基
B.酰胺基
C.磺酸基
D.芳烃基
12.[多选题]下列属于阳离子型杀菌剂（ ）。
A.洁尔灭
B.氯化苄甲乙氧铵
C.新洁尔灭
D.LAS
13.[多选题]常用的酸味剂有（ ） 。
A.富马酸
B.柠檬酸
C.酒石酸
D.磷酸
14.[判断题]HLB值是用来衡量表面活性剂的亲水性能力的大小。
A.正确
B.错误
15.[判断题]荧光增白剂在洗涤剂中一般的加入量为0.03%~2.0%。
A.正确
B.错误
16.[判断题]专用化学品很少是单一化合物，常常是若干化学品组成的复合物，通常不能用化学式表示其组成。
A.正确
B.错误
17.[判断题]香料是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的发香物质的总称。
A.正确
B.错误
18.[判断题]精细化学品具有特定的功能，批量小、多品种，因此多采用间歇式生产。
A.正确
B.错误
19.[判断题]碘值在100~130范围的称为半干油脂。
A.正确
B.错误
20.[判断题]人造香料是在供人类消费的天然产品（不管是否加工过）中尚未发现的香味物质。
A.正确
B.错误
21.[判断题]气息是用嗅觉器官所感觉到的或辨别出的一种感觉，它可能是令人感到舒适偷快，也可能是令人厌恶难受。
A.正确
B.错误
22.[判断题]眼影是涂敷于上眼皮及外眼角形成阴影和色调反差，显示出立体美感，达到强化眼神而美化眼睛的化妆品。
A.正确
B.错误
23.[判断题]涂料和油漆实际上没有什么区别，可以理解为同一种东西的两种称呼。
A.正确
B.错误
24.[判断题]荧光增白剂可提高洗后织物的白度和光泽。
A.正确
B.错误
25.[判断题]环氧指数（B）是指lkg环氧树脂含有环氧基的物质的量。
A.正确
B.错误
26.[判断题]味精的主要成分是谷氨酸钠。
A.正确
B.错误
27.[判断题]中试放大试验是由实验室成果向工业化生产过渡的关键阶段，需要检验和确定系统连续运转的条件及可靠性。
A.正确
B.错误
28.[判断题]硫醇香气特别强烈，具有葱、蒜的特殊气味。
A.正确
B.错误
29.[判断题]就用量来看，水溶性表面活性剂占总产量70％以上。其中两性表面活性剂占65% ~ 70%。
A.正确
B.错误
30.[判断题]肥皂主要成分为脂肪酸钠。
A.正确
B.错误
31.[判断题]保湿剂添加到化妆品中，不仅可增加皮肤的柔润性，还可延长产品的寿命。
A.正确
B.错误
32.[判断题]超微颗粒通常是指尺寸在1~100nm 之间的颗粒。
A.正确
B.错误
33.[判断题]调味剂主要是增进食品对味觉的刺激，增加食欲，部分调味剂还有一定的营养价值和药理作用。
A.正确
B.错误
34.[判断题]相似放大法是对于某些化工过程，依据装置的几何相似和化学过程相似原理，进行放大的方法。
A.正确
B.错误
35.[判断题]酸味剂既能抑制微生物，具有一定的防腐功能，又有助于溶解纤维素和钙、磷等矿物质，促进消化吸收。
A.正确
B.错误
36.[判断题]荧光增白剂是一种能吸收紫外光并激发出蓝色或蓝紫色的有机化合物。
A.正确
B.错误
37.[判断题]表面活性剂降低不相溶的两种液体界面张力，促使某相以微小的液粒均匀分散到另一相中形成乳化液的作用称为乳化作用。
A.正确
B.错误
38.[判断题]不干性油是指双键数4个以下的油脂，如蓖麻油、椰子油、米糠油等。
A.正确
B.错误
39.[判断题]就用量来看，水溶性表面活性剂占总产量70％以上。其中阴离子表面活性剂占65% ~ 70%。
A.正确
B.错误
40.[判断题]龙涎香具有微弱的温和乳香动物香气，龙涎香气的主要成分是龙涎香醇。
A.正确
B.错误
41.[判断题]果酸对皮肤具有角质层剥脱性。
A.正确
B.错误
42.[判断题]构成人体蛋白质的20多种氨基酸中大多数可在人体内合成，只有8种氨基酸在体内无法合成而必须从食物中摄取。
A.正确
B.错误
43.[判断题]液体洗涤剂的生产工艺流程主要是原料准备、混用或乳化、混合物料的后处理及成品包装。
A.正确
B.错误
44.[判断题]食品抗氧化剂是能阻止或延迟食品氧化，提高食品质量的稳定性和延长贮存期的物质。
A.正确
B.错误
45.[判断题]化妆品是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。
A.正确
B.错误
46.[判断题]皂化值可以衡量油脂中脂肪酸相对分子质量的大小，皂化值越低，脂肪酸含碳原子数量越高，说明脂肪酸相对分子质量越大，反之亦然。
A.正确
B.错误
47.[判断题]香料界限值越大，表示香气越强。
A.正确
B.错误
48.[判断题]利用某种天然成分经化学反应使结构改变后所得到的香料称为半合成香料。
A.正确
B.错误
49.[判断题]环氧值（A）是指100g环氧树脂含有环氧基的物质的量。
A.正确
B.错误
50.[判断题]含1mol环氧基的树脂的质量称为环氧当量。
A.正确
B.错误
51.[判断题]食用色素可以提高食品的商品价值，促进消费。
A.正确
B.错误
52.[判断题]有提高食品原料质量效果的、气味芳香有刺激性的物质叫做辛香料。
A.正确
B.错误
53.[判断题]非转化型成膜物质在成膜过程中组成结构不发生变化。
A.正确
B.错误
54.[判断题]酯化当量（E）是指酯化1mol单羧酸所需环氧树脂的质量。
A.正确
B.错误
55.[判断题]香料界限值越小，表示香气越强。
A.正确
B.错误
56.[判断题]UVB吸收剂是倾向于吸收290~320 nm波长范围的紫外光谱辐射的有机化合物。
A.正确
B.错误
57.[判断题]精细化工率的高低是衡量一个国家或地区化学工业发达程度和化工科技水平高低的重要标志。
A.正确
B.错误
58.[判断题]碘值用于衡量油脂的不饱和度，碘值越大，饱和程度越高。
A.正确
B.错误
59.[判断题]食品工业中用量最大的添加剂是食品乳化剂，用量约占食品添加剂总量的50%。
A.正确
B.错误
60.[主观填空题]<p style="text-align: left; text-indent: -21pt; margin: 0cm 0cm 0pt 21pt;" class="MsoNormal">临界胶束浓度是指<a href="http://baike.baidu.com/view/277778.htm" target="_blank">表面活性剂</a>分子在溶剂中缔合形成胶束的<span style="text-decoration:underline;"> </span>浓度。
A.
61.[问答题]对香精的质量要求有哪些？
A.
62.[问答题]为什么精细化学品生产多采用间歇操作方式？
A.
63.[问答题]香精为什么要熟化？
A.
64.[问答题]荧光增白剂的应用有哪些？
A.
65.[问答题]增溶作用与乳化作用有何不同？
A.
66.[问答题]谈谈涂料成膜固化机理？
A.
67.[问答题]永久性染发剂作用机理是什么？
A.
68.[问答题]精细化学品具有哪些特点？
A.
69.[问答题]表面活性剂的结构有何特点？结构如何决定其特性？
A.
70.[问答题]化妆品中添加的保湿剂有何作用？
A.
71.[问答题]熊果苷美白原理是什么？
A.
72.[问答题]流平剂的作用原理是什么？
A.
73.[问答题]叙述洗涤的基本过程和去污机理。
A.
74.[问答题]食品中为什么要使用防腐剂？
A.
75.[问答题]叙述表面活性剂的协同效应。
A.
76.[问答题]食品中为什么要使用抗氧化剂？
A.
77.[问答题]果酸对皮肤的作用表现在哪些方面？
A.
78.[问答题]为什么说颜料分散的好坏影响着色漆的性能？
A.
79.[问答题]与喷雾法相比，附聚成型法有何优点？
A.
80.[问答题]如果你是一个调香的初学者，你认为首先要学习和掌握哪些基本知识？
A.
81.[问答题]试述食品添加剂的一般要求。
A.
82.[问答题]什么是香料?
A.
83.[问答题]什么是两性表面活性剂?
A.
84.[问答题]什么是非离子表面活性剂?
A.
85.[问答题]什么是阴离子表面活性剂?
A.
86.[问答题]什么是增溶作用？
A.
87.[问答题]什么是乳化作用?
A.
88.[问答题]表面活性剂的HLB值指的是什么？
A.
89.[问答题]什么是表面活性剂？
A.
90.[问答题]解释精细化学品概念。
A.
91.[问答题]举例说明碳原子个数对香气有重要影响。
A.
92.[问答题]化妆品中使用的金属硫蛋白具有哪些作用？
A.
93.[问答题]谈谈精细化学品生产采用的特殊技术有哪些？请举例说明。
A.
94.[问答题]化妆品的性能要求有哪些？
A.
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